Hazır Yufkayla Harikalar Yaratmak İsteyenler İçin: Patatesli Sodalı Börek

Herkese merhaba,

Bugün sizlere hazır yufkadan patatesli çıtır çıtır bir börek tarifi vereceğim. Ben bu böreğin sırrının soda da olduğunu düşünüyorum.

Malzemeler

1 paket sade soda

6 adet yufka

Yufkaları ıslatmak için;

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

İç harcı için;

5-6 orta boy patates

Tuz, karabiber, pul biber( dilediğiniz baharatlar)

İsteğe göre salça

Üzeri için;

Yumurta

İsteğe göre susam, çörek otu

İç harcının yapılışı;

Patatesleri suda kaynattıktan sonra patates eziciyle iyice eziyoruz. İsteğe göre püre halinde veya küp şeklinde kullanılabilir. Daha sonra üzerine baharatları, saltayı ekleyip karıştırıyoruz, ve hazır.

Yufkaların hazırlanışı

Yufkaları hazırladığımız süt- yağ karışımıyla tek tek ıslatıp kenarlarından katlıyoruz. Kare veya dikdörtgen şeklini verdikten sonra iç harcı ekleyip yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız yufkaları 4 veya 6 eşit parçaya bölüyoruz. Tepsiye dizdiğimiz yufkaların üzerine sade sodayı döküp 1 saat bekletiyoruz.

Sade soda dökülmüş börekler 1 saat bekledikten sonra yumurta sarısını sürüyoruz. İsteğe göre çörek otu, susam serpiyoruz. Ve fırına veriyoruz.

180-200 derecelik fırında üzerlerini kızarana kadar altlı üstlü pişiriyoruz.

Veeee hazır;

Börekler yenmeye hazır.

Fotoğraflar ve yazılar bana aittir. Deneyeceklere afiyet olsun.

#Mireya