Sodalı Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi

Ispanaklı börek kışın hem tok tutacak hem de hastalıklara karşı bir vitamin deposudur. Aynı zamanda börek oluşu da lezzetine lezzet katmaktadır. Bugün ne yemek yapsam diye düşünen arkadaşlarımız için akşam yemeğine de güzel bir alternatif olacağını düşündüğüm aynı zamandan çocuklara da ıspanağı sevdirecek güzel bir tariftir :)

Malzemeler

· 6 adet yufka

· 1 şişe soda

· Yarım su bardağı sıvı yağ

· 200-300 gr ıspanak

· 250 gr peynir (sevdiğiniz tercihtir her zaman)

· 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

· tuz

· yumurta sarısı

· 1 yemek kaşığı yoğurt

· susam

· Ispanaklar güzelce ince ince doğrayarak yıkayıp haşlıyoruz. Üzerine peynir, sıvı yağ ve tuz eklenerek karıştırıyoruz

· İlk yufkayı hafif yağlanmış fırın tepsisine seriyoruz.. Üzerine yumurtalı yağlı karışımdan bir miktar döküyoruz.

· İkinci yufka onun üzerine seriyoruz. Aynı şekilde üzerine yumurtalı yağlı sostan döküyoruz. Ardından ikinci yufkanın üzerine ıspanaklı harcın yarısı serpiyoruz. Üzerine üçüncü yufka serilerek yumurtalı yağlı sosu döküyoruz.

· Dördüncü yufkayı da serip aynı sostan döküyoruz ve yufka üzerine kalan ıspanak harcın hepsini serptik.

· Beşinci yufka serdikten sonra ve sos döküyoruz. Son yufkayı da üstüne kapattıktan sonra kare şeklinde böreğimizi dilimliyoruz. Ardından 1 şişe sodayı döküyoruz. Yumurta sarısı ve yoğurt karışımı böreğin üzerine sürülerek 150 derece fırında 25-30 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.