Urfa Yöresine Has Bir Lezzet "Şillik Tatlısı" Pekmezli Cevizli Krep Tarifi!

Selamlar, bugün sizlerle hepimizin sevdiği bir tarifi (krep) daha da lezzetli halde sunmak istedim umarım beğenirsiniz.

Malzemeler

2 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 adet yumurta
2.5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Tavayı yağlamak için tereyağı veya sıvı yağ

İç malzemeler

1 su bardağı ceviz

Şerbeti için

1 su bardağı üzüm pekmezi
1 çorba kaşığından biraz eksik tereyağı
Pekmezi açmak için bir miktar su

Hazırlanışı

Krepi hazırlamak için süt, su, tuz ve unu bir kabın içerisinde mikserle (ben çatal kullandım) topak kalmayacak şekilde iyice çırpıyoruz. Ardından yumurtaları ilave edip, tekrar çırpmaya devam ediyoruz, kek hamurundan daha sıvı ve akışkan bir hamur elde ediyoruz.

Tavayı tereyağı veya sıvı yağ ile biraz yağlayıp,krep hamurundan 1 kepçe kadar döküp pişirelim. Bütün malzemeyi bu şekilde pişirelim.

Tüm krepler bittikten sonra tek tek serelim üzerlerine ceviz serpip ,rulo yapalım "dilediğiniz şekli verebilirsiniz" .

Şerbeti için pekmezi tereyağını uygun bir tencereye koyalım pekmezin koyuluğuna göre bir miktar su ilave edelim, pekmezli karışımı ocakta yaklaşık 5 dakika kadar kaynatıp, ocaktan alalım şerbetimiz koyu kıvamda olmalı,

Pekmezli şerbeti kreplerin üzerine dökelim bir süre bekletip, servis edelim.

Afiyet olsun.