Kış Aylarının Faydalı Besinlerinden Karnabaharı Böyle Denediniz mi?

Orta boy karnabahar seçiyoruz, beyaz olmasına dikkat edelim çünkü bekleyenler kararmış oluyor.

Karnabaharı doğrayıp haşlıyoruz 15-20 dakika kadar.

1 soğan ve 1 baş sarımsak hazırlıyoruz. Ben soğanı rendeliyorum 1 baş sarımsağı bıçakla doğruyorum. Rendelenmiş soğan daha güzel karışıyor yemeğe.

Yarım kilo kuzu kıymamıza tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekliyoruz. Ekleme aşağı yukarı birer çay kaşığı miktarında.

Soğan sarımsak kıyma ve biber salçamızı 20 dakika kısık ateşte kavuruyoruz.

Borcama haşlanmış olan karnabaharımızı seriyoruz

Ben yoğurdu mayalayarak evde yapıyorum ama hazır yoğurt da kullanabilirsiniz.

Borcama serdiğimiz karnabaharımızı bıçakla küçülttükten sonra üzerini yoğurtla kaplayıp kuru nane ile süslüyoruz.

Son olarak kavurduğumuz kıymamızı da yoğurdun üzerine serdikten sonra karnabaharımız servise hazır.

AFİYET OLSUN...