Düşman Çatlatan Fırında Sebzeli Misket Köfte Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar. Bugün sizlere yeni bir tarifteyim hem et hem de sebze sevenlerin ortak noktası olsun dediğim bir lezzet.

Malzemeler

Köfte için

250 gram dana köftelik kıyma

1 yemek kaşığı ince bulgur

1 yumurta sarısı

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

Damak zevkinize göre baharatlar

Tuz

1 yemek kaşığı un

Sebzeler için

5 adet orta boy patates

1 adet havuç

1 adet domates

Sivri biber

Köy biberi

Üzeri için

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Sıvı yağ

Tuz

Hazırlanışı

Köfte malzemeleri ile harcını iyice yoğuruyoruz. Köfteler yapışmasın diye içi un dolu bir kapta bekletiyoruz.

Ne kadar ufak olursa o kadar güzel bir görsel elde etmek için elimizden geldiğince aynı ebat ve boyutta köfteler yapalım. Köftelerin geri açılmaması için pişirene kadar buzlukta bekletiyoruz.

Pişirme kabının içine iri ve zar şeklinde patates havuç ve sivri biberleri doğrayıp zeminini kapatıyoruz. Altta kalan sebzelerin üzerlerine buzlukta bekleyen misket köfteleri de diziyoruz.

Köftelerin üzerlerini kabuğu soyulmuş domates ve biberlerle süslüyoruz.

Üzerine son dokunuş olarak salça, sıvı yağ, tuz ve sıcak su ile hazırladığımız sosu ilave ediyoruz.

Ben hem sunum hem de kolay pişirme tekniği için borcam tercih ettim.

200 derece önceden ısıtılmış fanlı fırın ayarında 30 dakikada pişen yemeğimiz servise hazır.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet @ponçikmom'a selam olsun..

#Morpelerinlikadın💜

---