Bir Geleneksel Afyon Tatlısı: Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

Ekmek kadayıfı Afyon'un en meşhur tatlılarından birisidir. Üzerindeki manda kaymağı da olmazsa olmazıdır.😉 Yapımına geçecek olursak;

Malzemeler

🌺Ekmek kadayıfı

🌺12 su bardağı (2,5 kilo) şeker

🌺13 su bardağı su (3 litre)

🌺Yarım limon

Üzeri için

🌺Manda kaymağı

2.5 kilo şekeri ve 3 litre suyu ekleyip yarım limonu sıkıp şerbet kıvamı alıncaya kadar kaynatın.

Şerbete limon sıkmamın sebebi kristalleşmesini önlemek. 😊 Sonra yeni kaynamış şerbeti bir kepçe yardımıyla yavaş yavaş kadayıfın üzerine dökelim.

Şerbetin hepsini döktükten sonra kadayıfın üzerini bir tepsi ile kapatıp şerbetini çekmesini bekleyelim

Altında biraz şerbeti kalınca fırını 180 dereceye ayarlayın en alt katında pişirelim böylece şerbetini daha iyi çekecektir. Ama sürekli kontrol edin kepçe yardımıyla çevirin altı yanabilir.

Şerbetini çektikten sonra fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin

Soğuduktan sonra kesip servis tabağına alın... Üzerine de manda kaymağı koymayı unutmayın 😉

Afiyet olsun ❤🎈

#powerfullwomenn