Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Kahvaltılık Küçük Ekmek Nasıl Yapılır?

Eminim siz de benim gibi bir kafede veya restoranda bu minik ekmekle karşılaşmışsınızdır. Evde küçük ekmekler yapmak son derece kolay ve zevklidir. Özellikle hafta sonu kahvaltılarında yumuşak, ev yapımı taze ekmekleri ailece çok keyifle yiyeceksiniz.

Malzemeler (Yaklaşık 25 adet için)

1 kg un
2 paket yaş maya
6 çay bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı tuz
6 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamurunu hazırlamak ve şekil vermek için sırasıyla adımları izleyin.

Un ve tuzu yoğurma kabında karıştırın. Mayayı ılık suyla bir kasede eritip şekeri ekleyin. Unu havuz gibi açın, sıvı yağı unun etrafına dökün. Sonra mayayı unun ortasına döküp güzelce yoğurun.

Hamur biraz yapışabilir. Biraz unla toparlayabilirsiniz.

Üzerini bezle örtüp 45 dakika bekletin. Hamur kabardıktan sonra bir kez daha yoğurun ve portakal büyüklükte bezeler yapın. Yaptığınız bezelere fotoğraftaki gibi şekil verip ortasını çok hafif şekilde kesin.

Hamurları hazırladıktan sonra, üstüne su serpiştirin ve tepsiye dizin.

Daha önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkarın, sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun,
Okuduğunuz için teşekkürler. :)