İçimizi Isıtacak Bir Tarif: Mısır Unu Çorbası Nasıl Yapılır?

Kış aylarına yakışır bir lezzet mısır unu çorbası tarifini sizlerle paylaşmak isterim.

Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı mısır unu

2 küp kırmızı et suyu (ilikli et suyu ya da ev yapımı bulyon da tercih edilebilir.)

5 bardak sıcak su

1 adet orta boy soğan

1 adet orta boy patates

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı

Çorba tenceremizin içine yağı ekleyip erittikten sonra unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Daha sonra içine iri iri doğradığımız kuru soğanları da ekleyip karıştırıyoruz kavrulan un ve soğanlı harcın içine gelişi güzel doğradığımız patatesleri de ekledikten sonra ilik suyunu ekliyoruz.

Kavrulan çorba malzemelerinin üzerine suyu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.

Koyu bir kıvam almaması ve dibine tutmaması için çorbanın suyunu ölçülü ve kontrollü koyuyoruz.

Kaynayan suyla birlikte yumuşayan sebzelere karabiber ve tuz ilave ediyoruz. Sebzeler ezilecek kıvama kadar geldikten sonra ocaktan alarak el mikser ile ezip kıvamını kontrol ediyoruz.

Koyu kıvam almış ise biraz daha sıcak su eklemeniz gerekecektir. Kıvam durumuna göre biraz daha kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.

Çorba el mikserinden geçtikten sonra bir taşım daha kaynatıldıktan sonra içim için servise hazır.

Dilerseniz servis esnasında üzerine kırmızı toz biber kavurarak ilave edebilirsiniz.

Şimdiden deneyecek olan arkadaşlara afiyet olsun.

#Morpelerinlikadın💜