Çok sık yaptığım bir dolma çeşidi değildir, ama yaptığım zamanlar da beğenirler. Bir değişiklik olsun diye bugün de yapmaya karar verdim ve sizlerle buyurun 👇

Malzemeler

15 adet kuru patlıcan
Bir su bardağı pirinç
2 adet soğan
Yarım demet maydonoz ve taze nane
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Baharatlar;
1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, (ben her yemekte kullanırım) toplamda ikisi 1 çay kaşığı zencefil ve zerdeçal, 2 çay kaşığı tuz.
Yapılışı

Kuru patlıcanları bir gün önceden suda bekletenler var, ya da kısa süreli haşlama işlemi. Ben yapmaya başlamadan yarım saat kadar önce sıcak suya bastırıyorum, hem acısı çıkıyor hem de istediğim yumuşaklığı alıyor.
İç malzemeleri hazırlayalım.

Doğranacak malzemeleri doğrayıp, diğerlerini de karıştırdım.
Tencereye yatık diziyoruz!

Patlıcan dolmasının büyük özelliği içlerinin tam doldurulmuyor oluşu, ama ben o kadar çok boş sevmiyorum sadece ağız kısımlarında birazcık açıklık bırakıyorum. Tencereye yatay diziyoruz, bir çay bardağı su koyup oldukça kısık ateşte pişirdim.
Güzel mi oldu ne 😃 Elime sağlık 😋💃
Okuduğunuz için teşekkür ederim 🙏🤗
Aşk İlişkileri
Kadın Emeği
Gündem
Cinsel Yaşam
Güzellik & Bakım
Alışveriş & Hediyeler
Kızlar Bir Adım Öne
Tatil & Seyahat
Arabalar
Astroloji & Burçlar
Eğitim & Kariyer
Gamer
Moda & Stil
Spor
Evcil Hayvanlar
Müzik & Etkinlik
Kültür & Sanat
Para & Ekonomi
Magazin
Diziler & Filmler
Cilt Bakım
Kişilik & Karakter
Saç Bakım
Çocuk & Ebeveyn
Yeme & İçme
İnternet & Teknoloji
Ev & Yaşam
Özel Günler & Hijyen
Dünya Kupası
Aile & Toplum
Diyet & Beslenme
Sağlık
Diğer
En İyi Cevaplar