Dışarıda Yediklerinizin Tadını Unutturacak Körili Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

Malzemeler

· Yarım kilo tavuk göğsü

· Kırmızı ve yeşil biber

· 1 yemek kaşığı yağ

· Tuz

Sos tarifi için malzemeler

· 2 yemek kaşığı tereyağı

· 1 yemek kaşığı sıvı yağ

· 2 yemek kaşığı un

· 2 su bardağı süt

· Kaşar

· Tuz

· Karabiber

· Köri

Yağımızla birlikte orta incelikte kıydığımız biberlerimizi kavuruyoruz.

Bu sırada küp küp doğradığımız tavuk parçalarını tenceremize atıyoruz.

Tavuğumuzun suyu buharlaşana kadar orta ateşte pişiriyoruz.

· Pişmeye yakın tuzunu atıyoruz ve suyunu çeken tavuğumuzu 1-2 dakika da kendi yağıyla kavuruyoruz ve altını kapatıyoruz.

· Bu sırada üstünün sosu için tereyağı ve sıvı yağ küçük bir tencereye koyarak un ilave edilerek kavuruyoruz.

· Üzerine sütü ilave ediyoruz. Çırpıcı ile hızlıca çırpıyoruz, topak kalmaması sağlıyoruz böylece.

Tuz, karabiber ve köri de eklenerek kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.

· Son adımda kaşar rendesi de ekleyip 1-2 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.

Hazırladığımız sosu, altını tekrardan açtığımız tavuğun üzerine ekleyerek karıştırıyoruz. Homojenlik sağlandıktan sonra ocağımızın altını kapatıyoruz.