🍗 Dinlenmiş Soslu Tavukla Enfes Fırın Yemeği

Tavuk Yemeği Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet tavuk (4 parçaya bölünmüş şekilde)
• 1 veya 2 adet patates
• Birkaç domates (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı miktarda biber
• adet soğan

Sosu için:

• Kekik
• Yenibahar
• 7 bahar
• Pul biber
• Kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım veya 1 yemek kaşığı domates salçası
• Toz zencefil
• Birkaç diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Zeytinyağı

Hazırlanışı:

1. Tavuğu biraz yıkayıp temizleyin.

2. Ardından sosu hazırlamaya geçin. Geniş bir kapta kekik, yenibahar, 7 bahar, pul biber, kırmızı toz biber, biber salçası, domates salçası, toz zencefil, ezilmiş sarımsak, yoğurt ve zeytinyağını iyice karıştırın.

3. Tavuk parçalarını bu karışıma ekleyip güzelce harmanlayın. Kabı streç filmle kapatıp buzdolabında birkaç saat dinlendirin.

> Not: Ne kadar uzun süre dinlenirse, yemeğiniz o kadar lezzetli olur.

4. Tavuğun dinlenme süresi boyunca patatesleri soyun. Büyük parçalar hâlinde doğrayın (örneğin: önce ikiye, sonra tekrar ikiye bölerek).

5. Soğanı soyun ama kesmeyin, bütün hâlde bırakın.

6. Dinlenmiş tavuğu buzdolabından çıkarın,ve tepsiye dizin

sosun içine 2 adet limonun suyunu sıkın ve tekrar karıştırın.

7. Ardından sosun içine 2 adet limonun suyunu sıkın ve tekrar karıştırın. patatesleri ve bütün soğanı da ekleyin.

8. Tüm malzemeleri fırın tepsisine güzelce dizin.

9. Üzerine birkaç bardak su ekleyin (1–2 bardak yeterli olur).

10. İsteğe bağlı olarak üzerine biber dilimleri koyabilirsiniz.

11. Tepsiyi fırının en alt rafına yerleştirin ve 180 derecede pişirmeye bırakın.

12. Yaklaşık 45 dakika ile 1 saat arasında pişirin. Tavuğun piştiğinden emin olduktan sonra, tepsiyi üst rafa alın ve üzerinin kızarması için bir süre daha pişirin.

13. Kızarmış seviyorsanız, isteğinize göre biraz daha fırında tutabilirsiniz.

Afiyet olsun! 😊♥