Harika Bir Lezzet! Eli Böğründe Nasıl Yapılır?

Kahramanmaraş mutfağından kolay ve enfes bir yemek ELİ BÖĞRÜNDE siz de yapabilirsiniz...

Farklı sunu şekilleri olsa da ana hatları ile belli bir yemektir, lezzeti sizi alıp başka diyarlara götürüp getirir.

Malzemeler

1 kg kuzu eti (kuzu kolu bölümünden yapılırsa daha lezzetli olur)
Yarım kilo arpacık soğanı (normal soğanı doğrayarak da yapabilirsiniz)
1 kilo domates
100 gram kuyruk yağı
6 adet yeşil köy biberi
6 adet kırmızı biber
10-15 orta boy sarımsak
Tereyağı (etiniz yağlıysa gerek kalmayabilir )
Kırmızı pul biber, kırmızı toz biber, kekik, karabiber, tuz

Arzu edenler farklı baharatlar da kullanabilir

Malzemeleri resimlerdeki gibi tepsiye diziyoruz...

Yumuşak olması için eti 1-2 saat önce çok az tuz, karabiber, pul biber, kekik ve zeytinyağ ile karıştırıp dinlendirin. Suyuna ekmek banarak yemek isteyenler içine 1,5 bardak su katabilirler.

Daha sonra sıcak fırında 30+45 dakika arası et pişene kadar pişirilip 10-15 dakika üzeri açık şekilde kızarana kadar fırında tutulur..

İşte bu kadar kolay.

Afiyet olsun

#biradetmehmet