Bol Akışkanlı Sufle Nasıl Yapılır?

Öyle içinden sıcak sıcak çikolata akan bir tatlıya kim hayır diyebilir? Ufacık zamanını unutunca sufle sufle olmaktan çıkar dikkatli olun.

Malzemeler (4-5 kişilik)

2 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
120 gr. çikolata
80 gr. tereyağı
1 klasik küçük boy kahve fincanıyla un

Sufle nasıl yapılır?

Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip ılımaya bırakın.
Ilınınca içine yumurta sarılarını ve şekeri ekleyip çırpın.
Unu ilave edip yeniden çırpın.
Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın.
Yumurta aklarını iki aşamada çikolatalı karışıma ekleyip karıştırın.
Çay veya kahve fincanlarını tereyağıyla yağlayıp unlayın.
Karışımdan fincanların yarısına gelecek kadar doldurun.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 12-13 dakika kadar pişirin.
Tatlının üzeri kabuk bağlayınca fırından almak gerekiyor. Fazla pişince içinden çikolatası akmıyor.

Afiyet Olsun :)

#kitapkurduşirin