Damak Çatlatan Lezzetiyle Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır?

Tatlı krizlerine bol şerbetli tatlılarla değil de, yumuşacık, üstü yanık mis gibi fırın sütlaçla dur demek isteyenler için en özel tarifimi paylaşacağım. 6 kase yapayım da birer ikişer yuvarlayalım diyenler için geliyor :)

Her evde bulabileceğiniz, bütçe dostu malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta sarısı
1.5 yemek kaşığı krema
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı pirinç

Kolları sıvayıp inşallah tuttururum diyenleri duyar gibiyim ama sakin olun, bu tarif şaşmaz :) Kenarından bucağından oynamanıza gerek yok; birebir yaparsanız misler gibi bir sütlaç yememeniz işten bile değil.

Süt, şeker, yumurta sarısı, krema ve vanilya bir tencereye konup ocağa alınır

Karıştırarak malzemelerin bütünleşmesi sağlanır. Kaynamaya bırakılır. Pirinçte küçük bir tencerede üzerine kaplayacak kadar suyla haşlanır.

(Suyun miktarına göre tamamını çekebilir. Eğer sulu görürseniz süzebilirsiniz.) Kaynayan süt karışımına haşlanmış pirinç ilave edilir ve 5 dk kadar kaynatılır.

Bu arada etrafa yayılan mis gibi kokular sizinle benim aramda, onu burada paylaşamayacağım :)

Bir kasede nişasta su ile açılır. Son olarak kaynayan pirinç ve süt karışımına sulandırdığımız nişasta eklenir. 3 dk bir kaşıkla karıştırıp nişastanın süte kıvam vermesi sağlanır.

Tepsiye dizdiğimiz kaselere sütlacı paylaştırdıktan sonra (1 lt sütten tam 6 güveç kasesi çıkıyor. ) tepsiye su konur.

250 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Üstüne fındık veya ceviz seviyorsanız ekebilirsiniz ama ben böyle, yumuşacık seviyorum ve bu şekilde servis ediyorum :)

Kıvamını merak ediyor musunuz? Hadi hayal edin!

Asla sulu veya çok katı bir sütlaç olmayacak. Ağzınızda lezzetli ama yoğun olmayan, tatlı süt tadı bırakacak :) Bu kıvamda nefis bir atıştırmalık hazırlamak pek de vaktinizi almayacaktır.

Deneyen olursa şimdiden afiyet olsun. Umarım hayatınız bu yumuşacık sütlaç kadar lezzetli ve güzel geçer :)

#Pastameg
#FırındaSütlaç