Halamın Lezzetli Tarifiyle Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

Bebeklerim Hellö...

Bugün sizlere mercimek köftesi yapıyorum umarım beğenirsiniz.

Mercimek Köftesi Malzemeleri:

• 3 bardak su
• 1.5 bardak yıkanmış ince bulgur
• 1 bardak yıkanmış kırmızı mercimek
• 1 büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber, 1 yemek kaşığı domates salçası ( Ben evde biber yok diye 2 yemek kaşığı domates salçası kattım garibanın yüzü gülür mü?)
• kimyon, tuz, karabiber, pul biber
• 1 demet maydanoz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığından biraz az tereyağ
• limon suyu ve nar ekşisi

Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

Mercimeği pişirelim:

1 su bardağı mercimeğimizi ve 3 su bardağı suyu ekleyip suyu tamamen çekip yumuşayıncaya kadar pişirilerim daha sonra ocağın altını kapatıp 1.5 su bardağı ince bulgurumuzu da karıştırıp yarım saat dinlenmeye bırakalım.

Sosunu yapalım:

5 yemek kaşığı sıvı yağ ile 1 büyük boy soğanımızı pembeleşinceye kadar kavuralım kavurduktan sonra içine salçamızı ilave edip kavuralım.

Yoğurma vakti:

Bir tepsiye (annem fırın tepsisi daha kolay olur dedi) önce bulgurumuzu sonra sosumuzu onun üstüne baharatlarımızı onun üstüne bir limonun suyunu onun da üstüne maydanoz ve varsa yeşil soğanımızı ekleyip yoğuruyoruz.

Halamın püf noktası: Yoğurmadan önce yaklaşık bir yemek kaşığından biraz az tereyağ ısıtıp tepsinin üstüne döküp öyle yoğurdum daha lezzetli oldu.

Final:

Çokzel oldu çünkü ben yaptım❤

Sizi seviyore.