Görüntüsüyle Mest Eden Lezzetli Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

Bekarların ve öğrenci evlerinin vazgeçilmezi mercimekli köfte pratik olmasının yanı sıra besleyici ve lezzetli bana göre. :)
Bugün sizlere sık sık benim uyguladığım tarifi vermek istiyorum.

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı ince köftelik bulgur
Yarım demet maydanoz
3 dal taze soğan
Yarım yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tuz
4 su bardağı su

Mercimeği yıkayın. Ardından margarin, su, tuz ve mercimeği bir tencereye koyup mercimek eriyene kadar pişirin.

Sıvı yağı bir tavaya alıp ardından salçayı ekleyin.

Salçayı biraz kavurduktan sonra yarım çay bardağı su ve pul biber ekleyin. Yaklaşık 2-3 dakika karıştırarak pişirin.

Maydanoz ve soğanı yıkayıp, ince ince kesin.

Bulguru bir kaba koyun, pişen mercimeği ekleyin ve biraz karıştırdıktan sonra 10-15 dakika soğumaya bırakın.

Soğuyan karışıma kavurduğunuz salçayı ekleyin, ve iyice karıştırıp harmanlayın.

Elinizle bir süre yoğurduktan sonra, yeşilliği ekleyip yoğurmaya devam edin.

Yaklaşık 5 dakika daha yoğurduktan sonra köfte şekline getirip servis edebilirsiniz.

Kıvırcık ve limon ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun,
Okuduğunuz için teşekkürler. :)