Soğuk Kış Günlerinde İçimizi Isıtacak Bir Lezzet: Kremalı Mantar Çorbası

Evde soğuk kış günlerinde hazır çorba lezzetinde bir tarif ile sizlerleyim. Kremalı hazır çorba tadında mantar çorbası nasıl olur görelim.

Malzemeler

• 250 gram kültür mantarı
• Yarım kilo süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket sıvı krema
• 1 litre sıcak su
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanışı

Genişçe bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağ ekleyip eritiyoruz. Eriyen tereyağın içine 3 yemek kaşığı un ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Mantarları daha da önceden temizledikten sonra ince ince doğrayıp suyu çıkana kadar başka bir tencere de kavuruyoruz. Kokusu çıkan un ve tereyağı meyanesinin içine mantarları da ekliyoruz.

Topak olmayacak şekilde yarım kilo sütü ekleyerek sürekli olarak karıştırıyoruz.

Böylelikle mantarlı beşamel sosu elde etmiş oluyoruz.

Kaynamaya başladıktan sonra koyu kıvam açılana kadar beşamel sosun içine sıcak su ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.

Kaynama noktasından sonra çorbanın içine 1 paket sıvı krema da ilave ederek 1 taşım daha kaynatıyoruz.

Beşamel sos ve kremanın enfes tadıyla çorbamıza tuz ve karabiber ilave ediyoruz

Çorbamız sıcak olarak servise hazır.

Deneyecek arkadaşlara afiyet olsun. Başka bir Bence'de görüşmek üzere.