Çay Yanına Dost: Patatesli Gül Böreği Nasıl Yapılır?

Tüm börek severler hayranıdır sanırım gül böreğinin. Hazır yufkadan arzu edilen, bir anlamda da evde olan her türlü malzemeden kolaylıkla hazırlanır.
Ben bugün sizlere sık sık yaptığım patatesli gül böreği tarifi vereceğim.

Malzemeler:

3 adet hazır yufka

İç harcı için:

6 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı

Kızarması için üzerine:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su

Öncelikle patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun.

Ardından patatesleri bir kaba alarak ezin, üstüne karabiber ve tuzu ekleyin, karıştırın.

Süt, sıvı yağ ve yumurta beyazını bir kaba alarak iyice karıştırın.

Kızarması için gereken malzemeleri bir kasede karıştırın.

Yufkaları bir sofra veya tezgaha tamamen açın.

Ardından yufkayı ortadan kesin, daha sonra üst üste koyup tekrar ortadan kesin.

İç harç için hazırladığınız karışımdan yufkaya biraz dökün, ardından patates harcından serpiştirin.

Ardından kıvıra kıvıra geniş taraftan sona doğru sarın.

Size göre sağ taraftan sol tarafa doğru tekrar iç içe sarın.

Tüm yufkalara bu işlemi uyguladıktan sonra bir tepsiye dizin, kızarması için yaptığınız karışımı üstüne sürün.

Daha önceden ısıltılmış 180 derece fırında kızarana kadar ortalama 30-40 dakika pişirin. Servise hazır.

Afiyet olsun.
Okuduğunuz için teşekkürler.