Ağızlara Layık Tavuklu Mantar Güveci Nasıl Yapılır?

Mantar sote ya da fırında mantardan daha farklı olarak güveç tarifi vereceğim. Bunun mantar soteden farkı daha sulu olması ve tavukları, sotede yaptığımız gibi kızartmıyoruz.

Malzemeler

*1 adet küp doğranmış orta boy soğan

* 500 gram doğranmış mantar

* 1 adet yemeklik doğranmış tavuk göğsü

* 5-6 adet yeşil kapya biberi (Kırmızı da olur)

* 3 adet domates

* 3 adet patates

* 3 Yemek kaşığı zeytinyağı

* Kekik, pul biber, kara biber, tuz

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra yapımına geçelim. Baharatları en son damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Tencereye sıvıyağı iyice ısıttıktan sonra tavukları beyazlaşana kadar kavurun.

Tavuklar beyazlaştıktan sonra küp küp doğradığınız soğanları ekleyip kavurmaya devam edin.

Soğanlar yumuşadıktan sonra patatesleri ekleyin karıştırın ve kısık ateşte patatesler hafif yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

Daha sonra biber ve domatesi ekleyip iyice karıştırın.

Domateslerin suyu çıktıktan sonra mantarları ve baharatları ekleyin, karıştırıp kapağını kapatın ve kısık ateşte mantarlar yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakın.

Püf nokta: Ne kadar yavaş pişerse o kadar lezzetli olur. Afiyet olsun.

@ponçikmom

#Glowster