Fırında Tavuk Şinitzel Nasıl Yapılır?

Bu ara mutfakta bir şeylerle uğraşmayı çok seviyorum. Dün anneme dedim bugün yemeği ben yapacağım. İzin verdi fakat sonuç olarak mutfak savaş alanı oldu. :) Tadı mükemmel ötesi olduğu için sizinle de paylaşmak istedim.

Malzemeler

1 büyük paket tavuk göğsü ( 5 - 6 parça )

Sosu için

2 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı un
1 er çay kaşığı kekik, pul biber, karabiber
3 -4 çay kaşığı tuz
1 şişe maden suyu

Bulamak için

Galeta unu

Tavuk göğsünü buzluktan çıkarıp ince ince kıyalım. Sosunu ayrı bir kapta hazırlayıp iyice çırpalım ve hepsini güzelce karıştıralım. Böylece 1 saat kadar dinlendirelim. Fazla da olabilir.

Sonra çöp şişleri ikiye kırıp (kırmayabilirsiniz de) tavuğun sosunu süzgeçten süzüp, tavukları çöp şişlere bir alttan bir üstten geçirerek dizelim. Dikiş diker gibi olacak.

Ondan büzgülü duruyor, sonra şişleri galeta ununa bulayıp tepsiye yerleştirelim.

220 derecede üstü kızarana kadar pişirelim 45 - 50 dakika kadar. Kızartmadan gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz

Afiyet olsun :)

@ponçikmom

#kitapkurduşirin