Köftenin Şirin Hali: Beyaz Soslu Köfte Nasıl Yapılır?

Köfte severler için çok güzel bir tarif sizlerle. Şimdiden ellerinize sağlık...

Gerekli malzemeler:

- 500 gr. kıyma
- 100 gr. pirinç
- 4 adet yumurta
- 1 kase yoğurt (400 gr.)
- 1 orta baş soğan
- 2/3 adet havuç
- 3/4 kaşık un
- Bir tutam kara biber
- Bir tutam tuz
- Bir tutam maydanoz

Yapılışı

Öncelikle tencerenin içine su koyup tuz, soğan ve havucu rendeleyin. Kaynaması için bakalım. Kıymayı, maydanozu ve soğanı karıştıralım. Sonrada önceden ıslatılmış pirinci, karabiberi ve tuzu ekleyip güzelce yoğuralım. Yaptığımız köfteleri una bulayıp kaynayan suyun içine tek tek bakalım.

Sosunu hazırlama

Kalan yumurtaları, yoğurdu ve unu karıştırıyoruz. Çıkardığımız pişen köftelerin suyuna yavaşça dokuyoruz. Koyu bir sos elde ediyoruz ve İçine, yarım limon ve ezilmiş bir kaç diş sarımsağı ilave edip karıştırıp sosumuzu hazır hale gelir. Pişen köftelerin üzerine ekleyelim. Bir tutam maydanoz ile süsleyebiliriz.

#azizem

#kofteaskina