Protein Tozu Neden Kullanmalıyız ve Çeşitleri Nelerdir?

Bu bencemde protein tozları neden kullanılmalı ve çeşitleri hakkında yazımı paylaşıyorum. Yıllardır spor yapanlar bildiği şeyler olsa da yeni başlayanlar ve başlayacak olanlar için faydalı olacağını düşünüyorum :)

Neden Protein Tozu Kullanmalıyım ?

• İlk tercih sebebimiz bazı çeşitleri hızlı emilim ve sindirime sahiptir bu yüzden özellikle vücut geliştirme gibi spor yapan kişiler sıklıkla tercih eder amacımız ise proteini kasa en kısa sürede ulaştırmaktır kas onarımını sağlamak kas yıkımını engellemektir.
• Toz formda oldukları için tüketimi daha kolaydır saatlerce midede doluluk hissi vermez.
• Bazen nedensizce kendimizi keyifsiz ve kapalı bir iştahta hissedebiliriz günlük ihtiyaçlarımızı karşılamak için bu tür gıda takviyeleri yardımcımız olabilir çünkü yemek yeme gibi isteğimiz yoksa toz formda olan gıda takviyeleri tüketmek daha pratik olacaktır su ekleyerek sıvı formda rahatça tüketilebilir basit ve pratik.
• Diyet yapanlar için ya da definasyon yapanlar içinde önerebilirim. Katı gıdaya göre daha çabuk açlık hissi oluşturacağı için hem öğünü karşılarsınız hemde daha kısa sürede acıkarak yağ yakımı sürecinizi daha hızlı hale getirebilirsiniz.
• Fiyatın daha cazip olması.
• Pratik ve kolay olması mutfakta vakit harcamak istemeyenler için ya da zamanı kısıtlı olanlar için de önerilir.

Protein tozu çeşitleri

1- Whey Protein

Whey proteinler peynir altı suyu ve sütten üretilir (kazein). Fiyatının ete göre kıyasla daha uygun olmasının sebeplerinden biride budur. Antrenman sonrası tüketimi için uygun olsa da bütçeye ve tercihe bağlı olarak sabah aç karnına uyanır uyanmaz da tercih edilebilir ya da öğün yerine ana protein kaynağı olarakta eklenebilir. En çok tercih edilen protein tozu çeşitlerinden biridir. İçeriğinde laktoz vardır, laktoz hassasiyeti olanlar için whey protein tozu tüketimi çok aşırı olmamalı gün içerisinde ya da laktoz sindirimi için ayrıca gıda takviyesi alabilir. Diğer önerim ise laktoz içermeyen protein tozu çeşitlerine yönelmektir.

2- İzole Whey Protein

Whey proteinine göre daha hızlı sindirime sahiptir. Diğer büyük avantajı ise sıfır yağ, sıfır karbonhidrat ve şeker değerleriyle gidiliyor olmasıdır sıfır ya da sıfıra yakın olarak piyasa da mevcuttur. Et izolesi ve süt izolesi olarak üretimleri yapılmaktadır. Et olanı daha pahalı olsa da amino asit içeriğinin zengin olması ve laktoz içermemesi gibi büyük avantajları vardır. İzole Whey'in laktoz oranı normal wheye göre daha düşüktür. Fiyat olarak Whey Protein tozlarından daha yüksektir

3- Hidrolize Whey Protein

Üretimi daha zahmetli olan bir protein tozu türüdür. Konsantre whey ve izole whey gibi protein tozlarının tekrardan işlemden geçirilerek amino asitlerin daha çabuk emilmesini sağlar. Diğer protein çeşitlerine göre şuanlık en pahalı olan ve en hızlı emilime sahip olan bu gıda takviyesidir. Profesyonel seviyede spor yapanlar ya da maddi durumu oldukça iyi olanlara önerilmektedir.

4- Kompleks Protein

Bu protein çeşidimiz ise birden fazla çeşit içermesidir. Hızlı, normal ve yavaş sindirim içeren çeşitleri ile üretilmektedir. Hidrolize, izole, kompleks (yumurta, süt, soya ve whey gibi içerikler eklenir). Bunların karışımlarıyla elde edilmektedir. İçerik olarak ek kreatin, bcaa, glutamin, taurin, cla.... gibi ek içerikler eklenebilmektedir. Özellikle kreatini ayrıca almak isteyenler için pek tercih edilmemektedir. Makro hesaplaması için çoğunlukla kreatin ayrı almayı tercih edildiği için komples protein tozları pek tercih edilmiyor.

5- Et Proteini

Bu protein çeşidimizde oldukça pahalı ve güzel bir tercihtir. İşlemden geçirilerek yağ en minimum seviyeye hatta 0 a kadar bile indirilmektedir. Kolesterol, yağ ve uzun süreli sindirim gibi kötü etkenlerde ortadan kaldırılarak zengin amino asit içeriğine ve zengin vitamin mineral içeriğine sahip bir protein tüketmemizi sağlar. Whey ile arasında ki en büyük farkları ise Whey süt ve peynir altı suyundan üretilir. Et ise adından da anlaşıldığı üzere etten üretilir bu sayede içeriği daha zengin ve yağ oranı düşüktür. En büyük diğer avantajı ise laktoz içermemesidir. Ben protein ihtiyacımı etten karşılamak istiyorum diyenlere önerilir ette olan kolesterol ve yağları da almayarak et proteini almanızı sağlıyor. Benimde sıklıkla tercih ettiğim bir protein kaynağıdır.

6- Bitkisel Protein

Laktoz ve gluten hassasiyeti olanlar için en uygun olduğunu düşündüğüm gıda takviyesidir. Fiyat olarak çok daha uygun seviyelerde olsa da et proteini gibi zengin içeriğe sahip olmaması gibi biyoyararlılık olarakta diğerlerine göre bitkisel proteinler daha düşüktür. Veganlarında tercihidir çünkü içeriğinde et yok. Ayrıca hayvansal hiç bir gıdayı tüketmeyenler içinde uygundur. Çünkü bitkisel protein tozlarının ana protein kaynağı tahıllar, kuruyemişler ve bakliyatlardır. İçeriğinde süt, yumurta, et vb. gıdalardan yapılmış bir şey yoktur.

7- Kazein Protein

Yavaş bir sindirime sahiptir. Diyet zamanları ve özellikle Ramazan ayında oruç tutanlara önerebilirim. Yavaş sindirime sahip olduğu için sizi uzun süre tok tutacaktır. Diyet yapanlar ve oruç tutanlar için oldukça güzel bir tercih olacaktır. Genellikle %80 kazein (süt) ve %20 peynir altı suyu olarak üretilmektedir (whey). Kalsiyum içerir. Diyet dönemlerinde daha az kas kaybı yaşanır. İki formu vardır Misel kazein içerikli olanlar çok daha uzun süren sindirime sahiptir önceliğimiz bu form olmalıdır. Kazein hidrolizat bunun açıklaması uzun sürecektir ancak kısaca özet geçmek gerekirse, kazein grubu ürünlerinin ek işlemlerden geçirilerek olumsuz etkilerini en minimum seviyeye indirilmesidir.

Görsel olarak örnek protein tozu resimleri koymak istemedim. Doğal ürünleri koymayı tercih ettim. Reklam olmaması için site ya da marka koymak istemedim. Bazı markaların reklamı olacaktı bazılarının olmayacaktı benim etkim büyük olamaz tabi ama kendimce haksızlık olacağını düşündüğüm için koymamayı tercih ettim. İsteyenler aratarak bulabilirler ürünleri zaten. Yumurta akı gibi başka gıda takviyeleri de yeni yeni pazarda olsa da bu denli detaya girersem günler haftalar sürer ve her besine tek tek girmeye de gerek yok diye düşünüyorum. En çok tercih edilen ve bilinenler bence yeterli. Herkese sağlıklı ve huzur dolu günler dilerim :)