Veganlara Özel Kara Fasulye Köftesi

Vegan beslenme çok zahmetli kabul ediyorum. Ancak çok daha sağlıklı olduğunu da siz kabul edin artık. Veganlar ne yiyor ki diyenler için bildiğim tüm tariflerimi paylaşıyorum. Ama önce protein deposu bir atıştırmalıkla başlamak istiyorum.

Kara fasulye burgeri

Görüntüsü tuhaf evet. İlk denediğimde gerçekten dişimin ucuyla ısırmıştım. Ama sonra favorim oldu. Duyduğuma göre burger king gibi yerlerde de artık servis ediliyormuş, hiç gitmediğim için yorum yapmak zor. Yine de en sağlıklı yemek evde yenir deyip, ben zahmete giriyorum. Buna kesinlikle değiyor.

Çocuklarımın beslenme çantasına bile koyuyorsam, lezzetine güvenebilirsiniz

O halde başlayalım.

Köfte için ihtiyacınız olacak malzemeler:

1- 2 su bardağı haşlanmış siyah fasülye

2- Yarım adet doğranmış kuru soğan
3- Yarım çay bardağı ince öğütülmüş keten tohumu
4- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
5- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş
6- 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

7- 1 çay kaşığı karabiber, tuz
8- 1 su bardağı kadar galeta unu ya da bayat ekmek.

Yapılışı:

Kara fasulyeyi bulmak artık çok kolay. Tüm büyük marketlerde var. 2 su bardağı kadar fasulyeyi haşlayayıp suyunu süzün. Doğrayacıya (adı bir türlü aklıma gelmedi) atın. İçine doğradığınız soğanı ve keten tohumunu da atın. Elde ettiğiniz bu karışımı yoğurma kabına alın. Diğer malzemeleride katıp yoğurun. Galeta unu yerine evdeki bayat ekmeklerinizi de kullabilirsiniz. Bu tamamen size kalmış, ancak köftenin kıvamı için galetayı belki biraz kontrollü dökmekte fayda var. İyice yoğurun.

Pişirmek için:

İstediğiniz büyüklükte bir parça koparıp burger köfte şekli verin. İnce yaparsanız daha çıtır oluyor. Az yağlı tavada iki taraflı kızartın. Hepsi bu..

İşte etsiz, yumurtasız ama çok lezzetli vegan köfteniz hazır!

Köfteyi istediğiniz her türlü burger ekmeğiyle, yeşilliklerle ve soslarla gerçek bir burgere çevirebilirsiniz.

Hem ne demiş watch:

Yeniliklere açık olun

#izle

#mobilbence