Kurban Bayramını Sağlıkla Geçirebilmek İçin Beslenmemizde Nasıl Değişiklikler Yapabiliriz?

Sağlıklı beslenmenin temelinde 3 önemli besin maddesini yeteri kadar vücuda alabilmek vardır. Bu 3 temel besin ise yağlar, proteinler ve karbonhidratlardır. Eğer bu üç temel besini orantılı şekilde vücudumuza alamazsak ya da birini fazla diğerini az tüketirsek birçok sağlık sorunu ile karşılaşabiliriz. Kurban Bayramı'nda da soframızda yapacağımız bazı değişikliklerle bu oranı rahatlıkla ayarlayabiliriz.

Bayram boyunca kahvaltınızda peynir, yumurta, sucuk, sosis gibi proteinli gıdaların tüketimini azaltın. Bunun yerine kahvaltılık gevrek, yulaf, müsli veya taze meyveler tüketin.

Kurban bayramında birden protein zengini beslenmeye geçeriz. Her gittiğimiz yerde kavurmalar, haşlamalar peşimizi bırakmaz. Bunun için kahvaltınızı hafif tutmak bile vücudunuzu aşırı protein zehirlenmesinden koruyabilir.

Etle birlikte mutlaka limonlu bir salata yiyin. Böylece salatadaki C vitamini, etteki demirin vücudunuz tarafından daha iyi kullanılmasını sağlar.

Etle birlikte yoğurt yemek veya ayran içmek demir emilimini azaltır. Onun için etin yanında salata tüketmek ya da içecek olarak taze sıkılmış meyve suyu içmek C vitamini sayesinde yüksek demir emilimi sağlar. Ayrıca aldığınız demir vitamininin hemen atılmasına engel olmak için çay kahve tüketiminizi eti yedikten 3 saat sonra yapmanız gerekir.

Turşu, şalgam suyu gibi gıdalar etle birlikte tansiyonunuzun aşırı yükselmesine sebep olabilir.

Eğer kalp, böbrek, tansiyon gibi hastalıklarınız varsa bu tür tuz oranı yüksek yiyecek ve içecekler rahatsızlığınızın daha da şiddetlenmesine yol açabilir. Ayrıca yüksek protein ve tuzlu yiyeceklerin birlikte tüketilmesi böbrek ve kemik erimesi hastalıklarının ilerlemesine sebep olur.

Kurban etini mutlaka dinlendirin, mümkünse ilk gün parça et tüketmemeye çalışın.

Kurban eti yeterince dinlenemediği için ilk gün yapılacak yemekler mide problemleri yaşamanıza neden olabilir. İlk gün eti daha çok kıyma halinde tüketebilirsiniz. Ya da düdüklü tencerede güzelce haşlanıp daha sonra fırında pişirilen yemekleri tercih edebilirsiniz.

Kurban bayramında lifli gıdalar tüketmeyi ve en az 10-12 bardak su tüketmeyi unutmayın.

Bayramda et tüketimi arttığı için kabızlık kaçınılmaz bir sorun olabilir. Bu yüzden etin yanında kabak, havuç veya yeşil fasulye gibi garnitürler koymayı alışkanlık haline getirmek gerekir. Ve hergün en az 10-12 bardak su tüketmeye dikkat etmeliyiz.

Mangalda pişireceğiniz etleri dumandan ve direk kömürle irtibatından uzak tutabilmek için güzelce terbiye ettiğinize emin olmalısınız.

Özellikle mangalda pişen etlere kömürün ve dumanın kanserojen etkisi vardır. Etlerinizi bu maruziyetten korumak için güzelce terbiye etmeniz gerekir.

#SağlıklıGünler