Bayramda Yiyenler Tarifini Soracak: Soğuk Baklava Tarifim

Ramazanda detoks olan mideye aniden yüklenmek pek de sağlıklı değil. Bu yüzden yavaş yavaş normal yemek düzenine geçmeliyiz. Ama bayram da baklavasız olmaz. Bunun en sağlıklı yolu da hafif mi hafif soğuk baklava. Üstelik yapımı da çok kolay.

MALZEME LISTESI;
40 adet baklava yufkası
250 gr tereyağı
3 su bardağı ceviz

Şerbeti için;
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket vanilya

ÜZERI IÇIN;
100 gr sütlü çikolata
2 çorba kaşığı Kakao
1 tatlı kaşığı toz Şanti
Ceviz

HAZIRLANIŞI;
Önce şerbetimizi hazırlıyoruz tencerenin içerisine şeker, su ve sütü alıp ocağımızı yakıyoruz ve 5-10dk kaynattıktan sonra altını kapatıp vanilya ekliyoruz.

Cevizi iri parçalar haline getiriyoruz ve tereyağımızı eritiyoruz.

Baklava yufkamızı hazırlayacağımız tepsinin büyüklüğünde kesiyoruz. Ve fırça yardımıyla zemine biraz tereyağı sürüp yufka aralarına tereyağı sürerek 20 kat yapıyoruz.

Cevizi döküp yine aynı şekilde 20 kat daha yapıyoruz.

Bıçakla kestikten sonra kalan yağı üzerine döküyoruz

Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırının alt katına koyuyoruz ve kontrollü bir şekilde ortalama 1 saat pişiriyoruz.

Tatlımızı fırından aldıktan sonra 10 dakika sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti döküyoruz. 2 saat kadar şerbetin çekmesini bekledikten sonra kakao ve şanti tozunu karıştırıp üzerine eliyoruz. Ceviz ve rendelenmiş çikolatayı da ekleyip buzdolabına koyuyoruz.

Afiyet olsun!