Dikkat Mutfakta Erkek Var: Bir Erkekten Zeytinyağlı Barbunya Tarifi :)

"Erkekler yemek yapamaz" düsturuna karşın MUTFAKTAYIZ :)

#MEV (Mutfakta Erkek Var) Serisi'nin ilk bölümünde yaptığım pudinge çok güzel tepkiler geldi :)

Pudinge "çok kolay bir tarif olmuş" diyen arkadaşlara inat eylemlerim sürüyor, sürecek :D

Zeytinyağlı Barbunya yapıyoruz :)

Malzemeler;

• 500 gr kadar barbunya


• 1 adet büyük boy kuru soğan


• 1 adet havuç


• 1 adet patates


• 2 yemek kaşığı salça (ben biber, domates karışık kullanmayı tercih ettim)


• Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı


• 1 tatlı kaşığı tuz


• 1 çay kaşığı kimyon

Öncelikle barbunyayı bir gece önceden ıslatıyoruz, bu pişirme açısından bize kolaylık sağlayacak.

Yatcaz kalkcaz hooopp zeytinyağlı barbunya yapacağız :D

Barbunyaları tencerimize alıp su ekleyip çok az haşlıyoruz.

PÜF NOKTASI; Böyle bakliyat yemeklerini haşlarken üzerinde biriken köpüğü alırsanız sindirim açısından sıkıntılar çekmezsiniz

2-3 dakika kaynattıktan sonra süzüyoruz.

Diğer taraftan soğan, havuç ve patatesi küp küp doğrayıp hazırlıyoruz.

Patatesin doğranmış fotoğrafını çekmeyi unutmuşum kusura bakmayın artık :)

Tenceremize yarım çay bardağı zeytinyağını koyuyoruz.
Yağ biraz kızınca soğanı ekliyoruz ve kavuruyoruz.

PÜF NOKTASI; Bu noktada tuzu eklerseniz soğanlar daha erken kavrulur, suyunu salar, pembelerşir.

Küp küp doğradığımız havucu ekleyip onları da kavuruyoruz.
Sonrasında 2 yemek kaşığı salçayı ekleyip birkaç kez karıştırıyoruz.

Haşlayıp süzdüğümüz barbunyaları tencereye alıp salçalı, soğanlı sosla kaynaştırıyoruz :)

Fotoğraflamayı unuttuğum patatesleri de ekliyoruz.
1 çay kaşığı kimyonu ekliyoruz.

Barbunyaların üzerini 1-2 parmak geçecek kadar soğuk su ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz.

Her bakliyatın pişirme süresi bir olmuyor ama barbunyayı çok pişirmeyin,
maksimum 15 dakika olsun pişirme süreniz.

Benim bu tarifte kullandığım barbunya için pişirme süresi 10 dakikaydı.

Vee Finallll :)

Afiyet olsun :)

Vakit ayırdığıız için teşekkürler, bir başka tarifte buluşana kadar hoşçakalın :)

MEV Puding

#MEV #KizlarSoruyor #livaneli