Dikkat Mutfakta Erkek Var: Bir Erkekten Patlıcan Musakka Tarifi :)

"Erkekler yemek yapamaz" düsturuna karşın yine MUTFAKTAYIZ

#MEV (Mutfakta Erkek Var) Serisi ile tekrar karşınızdayım :)

Öğrencilik yıllarımdan bir esinti! Patlıcan Musakka yapıyoruz :)

Malzemeler

- 1 kilo patlıcan
- 2 orta boy soğan
- 2 orta boy patates
- 2 orta boy domates

- 2 adet sivri biber
- 200 gram kadar kuşbaşı et veya kıyma
- 2 yemek kaşığı salça
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz, Baharat

Öncelikle patlıcanları yıkayıp, pijama giydiriyoruz :)

Tuzlu suda bekletip hem acısını çıkartıyoruz hem de kararmasını önlüyoruz.

İyice süzüp, mümkünse kuruluyoruz, yoksa kızartırken sıkıntı çıkartıyor ;)
Kızgın yağda hepsini kızartıyoruz, yağı bolca koyun çünkü patlıcan kızarırken maalesef yağ çekiyor bilginiz olsun :)

Kızarttıktan sonra havlu peçete üzerine alırsanız bir nebze olsun fazla yağını almış olursunuz.

Kızarmış patlıcanlar bir kenarda dursun, yemeğimizin içini hazırlayalım.

Başka bir tencerede sıvı yağı kızdırıyoruz sonrasında soğanı kavuruyoruz.

Pembeleşince biberi, biberler diriliğini kaybedince eti atıp bir iki çevirdikten sonra domatesi ve sonrasında da patatesi ekliyoruz.

Bu kısımda tuzu ve baharatı ekliyoruz. Ben baharat olarak biraz karabiber, pul biber ve kekik kullandım. Siz de damak tadınıza göre dilediğiniz baharatı kullanabilirsiniz.

Artık patlıcanları tenceremizin zeminine yerleştirme zamanı geldi.

Öncesinde yağ koymaya gerek yok, hem patlıcan yağlı hem de içi sulu.
Kızarttığımız patlıcanları tabanı tamamen kapatacak şekilde tencerenin tabanına diziyoruz.
Üzerine hazırladığımız için tamamını ekleyip tekrar üzerine patlıcanları diziyoruz.

Sarımsakları ince ince kıyıp ekliyoruz. Üzerine salça ve sudan oluşan bir sos hazırlayıp ekliyoruz.

Ve pişirmeye hazır :)

Çok değil, zaten patlıcanlar ve içi yarı pişmiş halde onun için en fazla yarım saat kadar pişiriyoruz.

Patlıcan Musakka hazırr :)

Afiyet olsun :)

Vakit ayırdığınız için teşekkürler,

bir başka tarifte buluşana kadar takipte kalın, hoşçakalın :)

Diğer tariflerim; Puding, Zeytinyağlı Barbunya, Havuçlu Pilav, Sebzeli Palamut, Tarhana Çorbası, Soslu Tavuk

#MEV #KizlarSoruyor #livaneli