Sushi nedir? Nasıl yenir? Nasıl yapılır?

Sushi nedir? Nasıl yenir? Nasıl yapılır?


(Bu resim benim kendi emeğimdir)


Sushi ülkemizde gittikçe yaygınlaşan bir ürün olmaya başladı. Ünlü restaurantlar konseptlerine sushi menüleri koymaktan geri kalmamaktalar


Hizmet verdiğim bu sektörde gözlemlediğim kadarıyla bizim insanlarımız, Japon kültürüne ait bu yemeği fazlasıyla benimsemiş görünmekteler. Hem de nasıl yendiğini ve nasıl üretildiğini bilmeden!


Sushi denilince hemen aklınıza çiğ balık gelmesin. Bünyesinde çiğden daha fazla pişmiş ürün bulunmaktadır. Vajetaryenler için sebzeli sushiler yapılmaktadır. Şiddetle mutlaka denemeniZi öneririm.


Bilinçli tüketici değiliz bu konuda maalesef. Bu yüzden temel olarak şu noktalara dilkatinizi çekmek istiyorum;


Nigiri sushiler



Pilav üzerine balık eti konularak yapılır. Elle yenmesi doğru olanıdır. Etli kısmı soyaya batırılır. Asla pilavı sosa batırılmaz.


Uramaki roller



Pilavı dışta olan şeklidir. İçerisine çiğ ya da pişmiş ürünler koyularak sarılır. Chopstick ile yenilir.


Maki roller



Yosunu dışta pilavı içeride olan roller. Uramakiden tek farkı yosunu pilavın dışında olmasıdır


Hand roll;


El ile külah şeklinde sarılır. Bildiğiniz dürüm yer gibi yenir.


Temel olarak sushi dalları bunlardır. Videoyu izlemenizi de öneririm. Afiyet olsun...




Sushi nedir? Nasıl yenir? Nasıl yapılır?
Cevapla