Yumuşak Pofuduk Poğaça Nasıl Yapılır?

Çayın yanına şöyle sıcacık peynirli bir poğaçaya ne dersiniz?

Hamuru için malzemeler

Bir paket yaş maya

Bir bardak ılık su

1 yemek kaşığı toz şeker

İki bardak süt

Bir bardak sıvı yağ (bütün ölçüler su bardağı olacak)

2 tatlı kaşığı tuz

8 su bardağı un

2 yumurta akı(sarısı üzerine)

İç harcı için

Dilediğiniz miktarda kaşar peyniri ve beyaz peynir

Öncelikle su şeker ve mayayı maya tamamen eriyene kadar güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra sütü, yumurta aklarını ve sıvı yağını ekliyoruz.

Diğer malzemeleri ekledikten sonra karışımımızı yine güzelce karıştırıyoruz. Köpük köpük görüntüsü olan bir karışım elde edeceğiz.

Daha sonra unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz. Ben ilk beş bardağı hiç karıştırmadan koydum daha sonra altıncı bardakla birlikte yoğurmaya başladım, son iki bardağı yavaş yavaş ekledim eğer ununuz farklı bir markaysa yedi bardak un da yeterli olabilir o nedenle kontrollü olmakta fayda var 😘

İyice yoğurduğunuzda hamur elinize yapışmayı bırakacak o nedenle fazla un eklemeyin sekiz bardak tam ölçüsü 👍🏼 Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.

Yoğurma işleminiz bitince hamuru ağzı kapalı şekilde 1 saat dinlendirin.

Daha sonra hamurumuzu bir kez daha yoğuralım ve dilediğimiz büyüklükte parçalar kopararak şekil verelim. Bu hamurdan yaklaşık 30 adet poğaça çıkıyor.

Ben iç harcı olarak peynir tercih ettim ama siz istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Çok kolay şekil alan çok lezzetli bir hamur oluyor.

Finalde üzerine yumurta sarısı sürüp susam atıyoruz 175 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz afiyet olsun 😘😘