Dünya Mutfağı: Beef Stroganoff Nasıl Yapılır?

Öncelikle beef stroganoff nedir?

Dünya Mutfağı: Beef Stroganoff Nasıl Yapılır?

Beef stroganoff Ruslara özgü dana soteden yapılma bir yemektir. Rus imparatorluğunun yıkılışından sonra Çin'de popüler hale gelmiştir. Yapımı 19. yüzyıla kadar dayanır. Rus bir arkadaşımda yeme fırsatı bulmuştum ve gerçekten olabilir mi böyle lezzetli bir şey ya? Parmaklarınızı yersiniz!

Malzemeler:

Dana bonfile (400 gr)

Kuru soğan (2 tane)

Tereyağı (50 gr)

Salça (2 yemek kaşığı)

Tuz

Ayçiçek yağı (3 yemek kaşığı)

Maydanoz

Un (1 yemek kaşığı)

Karabiber

Yapılışı

Etinizi yıkayıp iyice kurulayın, ve kalın dilimler halinde kesin. (7-5mm)

Etleri kilitli naylon poşete koyup iyice ezin.

İnce şeritler halinde kesin. (bunu dikkatli yapın ince olmak zorunda)

Soğanları soyup kesin temiz bir tavada 30 gr tereyağı ile karıştırın sonra tuz ve karabiber ekleyip düşüp ateşte yumuşayıncaya kadar kızartın. Kızarmış soğana unu koyun ve karıştırın. Sonra salçanızı ve ekşi kremanızı ekleyin. Karıştırdıktan sonra bir miktar su ekleyin. (çok sıvı olmayacak şekilde)

Kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırın. Etler için temiz bir tencere alın ve artan tereyağı ile 1 çorba kaşığı ayçiçek yağını eritin etleri ekleyin ama bir seferde hepsini değil yavaş yavaş koyun. Kızarıncaya kadar birazcık tuz ve karabiber ekleyin. Kızarmış etleri sos karışımına ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırın.

Dünya Mutfağı: Beef Stroganoff Nasıl Yapılır?

Vee hazır! Servis size kalmış afiyet olsun!


0|2
45

En İyi Erkek Görüşü

  • Bunu yaptım , yalnız soğanlar ile tereyağını eritmeden önce soğanları karabiberle karıştırıp sonra tereyağını atın hatta azıcık kaynar su ( çay bardağının 5 te 1 i kadar) dökün. Tereyağını yakmamak gerek ve karabiberi sonradan atıpta karabiberi baskınlaştırmamak gerek.

    1|0
    0|0

En İyi Kız Görüşleri

Benzer Benceler

Senin görüşün nedir?

Kızlar & Erkekler Ne Diyor

24
  • Allahım hep bunları bilen bir kadınla evlenmeyi düşlüyorum amin inşş

    1|0
    0|0
  • Bu resimmi farklı acaba bildiğimiz makarna var yemeğin içinde oysa malzemeler arasında makarna yok?

    0|0
    0|0
  • Güzel görünüyor, eline sağlık.

    1|0
    0|0
  • Güzel görünüyor, teşekkürler

    1|0
    0|0
  • Güzel görünüyor.

    1|0
    0|0
  • Görüntü güzel ama tadı önemli

    0|0
    0|0
Yükleniyor...