Yılbaşı Sofranızı Şenlendirecek Meze Tarifleri!

Selamlar

Yeni yıla evde girecekseniz ve sofranızı kendiniz hazırlayacaksanız değişik hoşunuza gidebilecek meze tarifleri vermek istiyorum. Sonuçta yeni yıla nasıl girersek o yıl öyle geçer derler. Bu yüzden şık ve değişik tatlarla hem sofranızı şenlendirebilir hem de lezzetten damak çatlatabilirsiniz.

Pancarlı Humus

Malzemeler:

• Bir orta boy pancar
• Konserve nohut
• Sarımsak tozu, tuz
• Zeytinyağı
• Yarım limon suyu

Yapılışı; Pancarı haşlayalım. Sonrasında rondoya nohut, haşlanmış pancar, zeytinyağı, sarımsak tozu ve tuzu ekleyelim ve bızzztt. Sarımsak tozu ve tuzun miktarını belirtmedim. Kişiden kişiye bu tat değişebilir.

Labneli Köz Domates Ve Soğan

Malzemeler:

• 200 gram çeri domates
• Mini soğan, sarımsak
• Biberiye, tuz, kekik, karabiber
• Zeytinyağı

Yapılışı; Yağlı kağıda çeri domates, soğan ve sarımsakları yerleştirin. Biberiye, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayın. Aslında daha pek çok baharat ekleyebilirsiniz. Toz kırmızı biberde bu kombine yakışır. Sebzelere ek olarak patlıcan ve kabakta eklemeniz mümkün. Köz tadında hangi sebzeyi seviyorsanız tarifinize ekleyebilirsiniz. Sonra bu sebzeleri fırına koyun ve piştiğine kanaat getirene kadar fırında tutun.
Sonra servis tabağınıza labneyi gelişigüzel yayın ve fırından çıkardığınız sebze karışımlarını labnenin üzerine yerleştirin.

Fırında Kaşarlı Mantar

Malzemeler:

• 500 gram mantar
• Kaşar Peyniri
• Tereyağı
• Sarımsak
• Tuz, Kekik

Yapılışı; İlk olarak sarımsaklı tereyağını yapalım. Tereyağının biraz oda sıcaklığında yumuşaması lazım. Sarımsağıda dövüyoruz ve tereyağına ekliyoruz sonra da karışıma tuz ve kekiğide ekliyoruz. Ardından mantarların kökünü çıkarıp bir çukur olmasını sağlıyoruz. Bu boşluğa sarımsaklı yağı ekliyoruz sonra rendelenmiş kaşar peynirinide koyup fırına sürüyoruz. Peynir kızarana kadar fırında tutuyoruz.
Not; Mantarlar tam pişmiyor. Yani hafif çiğ sebze tüketmeyi sevenler bu aparatifi beğenebilir.

Umarım beğenmişsinizdir. Belki pek çoğunuz zaten bu tarifleri yapıyorsunuzdur bilemiyorum. Klasik gavur dağı salatası veya haydari mezelerinden farklı bir hazırlık yapmak isteyenlere değişik fikir verebilmişimdir diye düşünüyorum.

Sevgiler.

Herkese Mutlu Yıllar. 🎈🎉🎊