Yedikçe Yediren Hafif Tatlı: Ayva Tatlısı İle Karşınızdayım!

Daha çok reçeliyle tanınan, dışarıdan sert görünse de içinde minnoş ve hoş bir tat yatan ayvanın tatlısı da bir o kadar hafif ve lezzetli. Üzerindeki kaymağı ile şık bir sunum oluşturacağız, görüntüsü bile gözümüzü doyurmaya yetecek. Üstelik bu mükemmel tatlının yapımı da gerçekten pratik. Az bir malzeme ve zamana gereksinim duyuyor ve misafirleriniz gerçekten hayran kalacaklar.

Malzemeler

- 3 adet ayva.

- 6 Türk kahvesi fincanı toz şeker (yarım çay bardağından biraz az).
- 1 adet çubuk tarçın.
- 10 adet karanfil.
- Yarım su bardağından biraz fazla su.

Servis için, kaymak ve Antep fıstığı.

Hazırlık aşamasında ayvaların rengini koruyabilmesi için, yarım limon ve 1 litre su.

İşte başlıyoruz

1- Kolları sıvayın.

2- Derince bir kaba su dökün ve içine yarım limonu sıkın.

3- Ayvaların kabuğunu soyun, ikiye bölün ve çekirdeklerinden arındırın, çekirdekleri daha sonra ayvalara tat vermesi için kullanacağız.

4- Ayvaları biraz önce hazırladığımız limonlu suya koyun ki kararmasınlar.

5- Tüm ayvaları limonlu suyla duş aldırdıktan sonra pişireceğiniz tencereye alın. Dikkat edin, orta kısımları yukarı bakacak.

6- Çubuk tarçınları, karanfilleri ve ayva çekirdeklerini tencereye ekleyin.

7- Ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şeker yığın.

8- Tencereye su da ekledikten sonra kapağını kapatın ve suyu kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da (mümkünse) en küçük ocağınızda kısık ateşte 1-1,5 saat kadar pişirin.

Not: Kapak hep kapalı kalsın.

9- Ayvalar göze hitap eden sarı bir renk aldıktan ve yumuşadıktan sonra ocaktan alın.

10- Tatlıları tabağa alın ve 3-4 saat soğumaya bırakın.

11- Servis ederken tencerede kalan şerbetten tatlılara dökmeyi unutmayın.

12- Zevklerinize göre süsleyin, ben kaymak koydum, orası size kalmış.

Afiyetle gömün.