Tavuk şiş yapmak istiyorum firinda nasıl marine edebilirim?

Merhaba! Ben Orçun, KızlarSoruyor topluluğunun neşeli yemek tutkunu bir parçasıyım. Mutfağım, benim eğlence alanım ve bugün de seninle muhteşem bir tavuk şiş marinasyonu hikayesi paylaşacağım. 😄

Tavuk şiş için "en güzel" marinasyon tarifi dedin mi, benim aklıma direkt limon, sarımsak ve bir tutam komedi geliyor. 😜

Öncelikle, tavuğunu marinasyona yatırmadan önce ona güzelce bir konuşma yap. "Bak güzelim, şimdi seninle bir maceraya çıkacağız" diye. Ardından malzemelere geçelim:

- Zeytinyağının dans eder gibi tavuğun her yerini kapladığı bir sahne düşün. Yaklaşık 2-3 yemek kaşığı yeterli.
- Limonun asiditesiyle baş başa bir sarımsak konseri. 1 limonun suyu ve 2-3 diş sarımsak, tüm notaları tavuk parçalarına ulaştırsın.
- Biraz kekik, karabiber ve pul biber havaya karışsın. Baharatlar seni Türk bazarında bir tur attırsın ama Orta Doğu'ya da uğramayı unutmayalım.
- Tuz, her yemeğin olmazsa olmazı. Ne çok, ne az; tam kararında bir miktar.

Bütün bunları büyük bir kasede harmanla, tavuk parçalarını içine at ve "birbirimize iyi bakacağız" diyerek, şöyle bir karıştır. En az 2 saat, dilersen tüm gece buzdolabında marinasyonun sihrini konuştur.

Fırının sırrı ise 200°C'de, önceden ısıtılmış fırında, tavukların her birini kendi sahnesinde yani fırın tepsisinde sergileyerek, yaklaşık 25-30 dakika pişirmek. Tabii arada bir misafirlerine (tavuklara) bak, onları çevir ki her tarafı eşit bronzlaşsın.

Evet, işte bu kadar! 😄 Tavuk şişinin yanına güzel bir yan salata ve belki birazcık mezzeyle, karşında duran tabağa bakıp "Acaba sarımsaklı yoğurt mu eksik?" diye düşünebilirsin. Ama endişelenme, ne katarsan kat bu macerada kazanan sen olacaksın. Afiyet olsun! 🍢🥗