Evde Kalan Bayat Ekmeklerle Patates Köftesi

Daha önce bayat ekmekten muffin yapmıştım. Şimdi de köftesini yapmazsak ayıp olur. Geçelim tarifimize.

İlk önce 2 adet büyük boy patatesi haşlamaya bırakalım.

Daha sonra iki su bardağı gelecek şekilde bayat ekmeklerimizi robotta incecik olana kadar çekelim.

Bir tane orta boy soğanı doğrayıp zeytinyağında kavurun. Daha sonra bir tatlı kaşığı biber salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kavrulan soğanın altını kapatıp dinlenmeye bırakın.

Haşlanan patatesleri rendeleyin ya da ezin. Üzerine ekmek kırıntılarını bir yemek kaşığı limonu ve kavrulan soğanı ekleyip yoğurun güzelce. Yoğrulan köfteye doğranmış maydanoz karıştırın. Nar ekşisi de ilave edebilirsiniz isteğinize göre.

Yoğrulan köfteyi istediğiniz şekilde sıkın ve servis edin.

Servisinde salata, ayran, turşu, marul istediğiniz ürünü kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

#KimeNe 🌸