Mercimeğin Lezzetli Hali Mercimek Köftesi

Mercimek çorba yapmak için kullanılır ve de güzel olur ama köftesi de tek başına karın doyurur. Geçelim yapımına. Vereceğim bu ölçüler 6 kişilik bir aileye ve gruba yeter.

2 su bardağı mercimeği güzelce yıkayıp pişmesi için ocağa bırakın. Ve kıvamı tam olunca altını kapatın.

Pişen mercimeği bir leğene ya da tencereye koyun, üstüne de küçük kase ile ölçülmüş iki kase bulguru ilave edin.

Üzerini bir sofra ile kapatın çekmesi için.

Sosu için iki adet orta boy soğanı doğrayın ve kavurun . Kavurma işleminde soğanların yanmaması ve güzelce kavrulmasi için küçük ocakta altı kısık şekilde yapın ve kavururken tuz atarsanız daha çabuk kavrulur . Kavrulan soğanlara 1 silme kaşığı biber salçasıni ekleyin ve onu da kavurup ocaktan alın .

Çekmiş olan mercimeğe ve salçalı soğanı ekleyip karıştırın ve istediğiniz şekilde servis edin.

Bizde servis şekli sıkım şeklindedir ve yanında Kahramanmaraş'ın ekşili turşusu verilir. Yapacak olanlara afiyet olsun.

#KimeNe 🌸