Aşkla Yapılan Tek Lezzet: Kıymalı Majeste Böreği

Kendi benliğimi bildim bileli mutlaktayım ve bu benim için hayatta olmazsa olmazlarımdan neredeyse 25 yılın 6 yılından sonrasını mutfağa adadım benim için bir haz vazgeçilmez oldu..

Kimi zaman mutlu iken kimi zaman kafa dağıtmam için yemekler yaptım ve sizlerle paylaştım.. Ama bu defa kolları sıvayıp mutfağa aşkla girdim en heyecanlı halim ve yüzümdeki o aptal gülümseme ile sizleri kıymalı böreğim ile buluşturdum.

Bu tarif özel.. Bu tarif heyecanlı bu tarifin içinde sevgi var mutluluk var.. Bu tarif bugün benim ellerimde, yarın adam gibi adam dediğimin midesinde olacak.. Heyecanla yaptığım ve sizlerle paylaştım tek lezzet.

Hazırlanışı

İç harcı için 1 bas kuru soğanı ince ince doğrayıp kızgın yağ ile kavuruyoruz.

Heyecandan soğanları yakmadan kavuruyoruz. İcerisine 2 adet sivri biber 1 adet kırmızı kapya biber dilimleri ilave ediyoruz.

Kavrulan biber ve soğanların içine yarım kilo dana kıyma ekleyip suyu çıkana kadar pişirmeye devam ediyoruz.

İçine tuz, karabiber, pul biber, isot ve kurtulmuş dereotu ilave ediyoruz.

Altını kapattıktan sonra içine maydanoz kıyıp ekliyoruz maydanozları pişmeyecek şekilde bırakıyoruz. Bu yüzden en son ilave ediyoruz.

İç harcımızı ılımaya bırakıyoruz.

Sosu için yarım litre süte 1 su bardağı sıvı yağ, 1 şişe sade maden suyu, 3 yemek kaşığı yoğur,t 2 yumurta beyazı ekleyip çırpıyoruz.(Yumurtaların sarısı üzerine sürülecek)

1 kilo el açması ince yufkayı yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinin içine yarı yarıya olacak şekilde döşüyoruz.

Üzerine hazırlamış olduğumuz sostan ilave ediyoruz.

Son kata sadece yufka serip üzerine kıymalı harcı her yerine eşit şekilde dağıtarak ilave ediyoruz. Kenarlarını kapatıp kalan sos ve yufkalar örtüyoruz.

Kalan iki adet yumurtayı bir kabin içinde biraz sıvı yağ ve toz şeker ile çırpıp böreğin en üst kısmına sürüyor ve susam ekleyip 200 ° fanlı fırında 35 dakika pişiriyoruz.

Her Bence'nin sonunda deneyecek dostlara afiyet olsun derim klasiktir.. Ama bu defa d

eneyecek dostlara ve gerçek sahibine yarın sabah afiyet olsun :)

#Truelove ❤