Majeste'nin En Sevdiği Tatlı: "Profiterol"

En çok hangi tatlı seversiniz sorularına tek cevabı "profitarol" olan kıymetlim @majestetuncay için bugün mutfağa girdim ve tatlı yaptım.

Hazırlanışı

Hamurunun Yapılışı

1 + 1/4 Su bardağı su1 + 1/4 Su bardağı un 4 Adet yumurta (oda sıcaklığında olacak)1 Çay kaşığı tuz1 Tatlı kaşığı şeker 180 Gram margarin tencerenin içine suyu, tuzu ve şekeri koyup kaynatalım.

Margarini ilave edip eritelim unu da koyup hızlı hızlı karıştıralım ki topak topak olmasın ve ateşi kısarak 10 Dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edelim tencereyi ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım, hamurumuz ılıyınca(sıcak olursa yumurtalar içinde pişer) ilk yumurtayı içine kırıp tel çırpıcıyla iyice karıştırıyoruz yumurta tamamen hamurda kaybolunca 2. yumurtayı kırıyoruz. Bu şekilde yumurtaları tek tek ve iyice karıştırarak yediriyoruz.

Soru : 1 + 1/4 ne demek?

Şu demek oluyor, 1 su bardağı koy artı 1 su bardağının çeyreği kadar daha koy!

Fırınımızı ısınması için 175 dereceye ayarlıyoruz.

Hamurumuz kıvam alınca yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize ceviz büyüklüğünde iki tatlı kaşığı yardımı ile hamuru döküyoruz.

Fırına atıyoruz , 30 dakika da alt üst kızarmış olarak pişiyor, siz kontrol edin rengi değişecek iyice kabarıp mis gibi kokular salacak.

İç Kreması için gerekli malzemeler

1/2 Kg süt 1 Su bardağı toz şeker 5 Çorba kaşığı un 1 poşet krem şanti 1/2 Su bardağı süt (Krem şantiyi hazırlamak için)

Kremanın hazırlanması

Krem şanti ve 1/2 su bardağı süt hariç tüm malzemeler tencereye konup karıştırılarak pişirilir.

Kaynayıp Krema kıvamına gelince altını kapatıp soğutuyoruz.

Başka bir kapta krem şantimizi 1/2 su bardağı süt ile koyu kıvamlı olarak hazırlıyoruz

Soğuyan krema ile krem şantiyi karıştırıp, mikser yardımı ile iyice çırpıyoruz.

Üzerindeki sos için malzemeler

Dilerseniz Dr.Oetker Hazır çikolata sosu kullanabilirsiniz veya benim gibi sosunu da kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Evde enfes çikolata sosu için malzemeler

2,5 Çay bardağı süt

3/4 Çay bardağı toz şeker

1 Tatlı kaşığı mısır nişastası

1 Çorba kaşığı kakao

200 Gram çikolata

Çikolata sosunun hazırlanması (Favori sos tarifim)

Öncelikle süt ile şekeri kaynatıyoruz.

Küçük bir kapta nişasta ve kakaoyu az su ile eritiyoruz ve kaynamış olan sütün içerisine döküyoruz.

Altını kapatıp üzerine ufak ufak kırdığımız çikolataları ekliyoruz.

Çikolatalar eriyene kadar iyice karıştıralım.

Soğumaya bırakalım, arada karıştıralım ki üzeri kaymak tutmasın.

Krema ve çikolata sosundan sonra soğuyan hamurun içine ister ikiye ayırıp jsetes6enjz sıkma torbası ile delikler açıp kremaları dolduruyoruz.

Son olarak servis tabağının alt zeminine kalan iç kremadan sürüp diziyoruz.

Üzerine çikolata sosunu ilave edip servise hazır hale getiriyoruz,dilerseniz süslemek için fındık,antep fıstığı ve badem kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Başka bir bence de görüşmek üzere.

#DeliKizderBana 👩🏻‍🍳