Karadeniz Sofralarının Efsane Lezzeti: Fasulye Dilbesi

Her sebzeden dilbe olur ama en çok yeşil fasulyeye yakıştırdım bu lezzeti.

Yarım kilo taze fasulyeyi 1 cm kalınlığında dilimlere ayırıp yıkayıp süzüyoruz.

1 baş kuru soğanı küp küp doğrayıp çok az sıvı yağ ve çok az da tereyağ ile soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.

Yağ tercihini zeytinyağ ile yapacaklara soğuk servis etmelerini tavsiye ederim.

Kavrulan soğanların içine fasulyeleri atıp kendi suyunda 5 dakika kavurup ağzını kapatıyoruz. Rengi sarıya dönen fasulyelerin içine 2 iri boy domatesi rendeleyip ilave ediyoruz.

Son olarak en az yarım saat ıslatıp beklettiğimiz 1 su bardağı pirinci yemeğimizin içine ilave edip üzerine tekrar yarım kaşık tereyağ ve pirinçleri örtecek kadar su tuz ve karabiber ilave edip, pişmesi için bırakıyoruz.

Suyunu çeken yemeğimiz hazır.

Deneyecek dostlara afiyet olsun. Başka bir bencede görüşmek üzere.