Karadeniz'in Özel Lezzeti: Kuymak Tarifi

İsmi çok tartışılsa da onca isme rağmen aynı tat, aynı efsane olan bir yemeği paylaşacağım sizlerle. Görelim bakalım kimler seviyor? Ben aşığıyım! <3

Malzemelerimiz neler?

* 2 yemek kaşığı tereyağı

* 2 yemek kaşığı mısır unu

* 1 su bardağı sıcak su

* 80 gram Trabzon peyniri (çeçil peyniri)

Nasıl yapılır?

1- Tereyağını tavada, orta ateşte eritin.

2- Erimiş tereyağına mısır ununu ekledikten sonra karıştırın.

3- Kavrulmuş olan mısır unu göz göz olmaya başlayınca, yavaş bir şekilde sıcak suyu ilave edin ve de karıştırmaya devam edin.

4- Suyla biraz daha karıştırdıktan 2 dakika sonrasında altını kısın.

5- Sıra peynirleri eklemeye geldi! Peynirleri ekledikten sonra karıştırmadan erimelerini bekleyin.

6- Peynirler eriyince, sadece 2-3 kere alttan üste doğru karıştırın ve kısık ateşte devam edin. Tereyağın üste çıkmasını bekleyin.

7- Tereyağı üste çıkınca, tavayı ocaktan alın ve kuymağı servis edin.

Afiyet olsun!