Hem Pratik Hem Leziz: Garnitürlü Tavuklu Bohça Böreği

Hem Pratik Hem Leziz: Garnitürlü Tavuklu Bohça Böreği

Malzemeler

Tavuk göğsü

Garnitür (bezelye, havuç, patates)

Böreklik yufka

Tuz, karabiber, kekik, kimyon, pul biber, köri

Soda

Sıvı yağ

Yumurta ve çörek otu (üzeri için)

Hem Pratik Hem Leziz: Garnitürlü Tavuklu Bohça Böreği

Yapılışı

Tavuk göğsü kuşbaşı doğranır, yıkanır ve tuz atılarak iyice dağılacak şekilde bol suda haşlanır. Haşlama işleminin bitmesine yakın zamanda kekik, kimyon, karabiber, pul biber ve köri eklenir. Soğuyunca iyice tel tel ayrılır.

Garnitür için ister hazır kullanın, isterseniz küp küp doğrayıp haşlayarak kendiniz yapın. Ancak haşlanma süreleri farklı olduğu için dikkat edin. Bezelye ve havuç daha geç pişer çünkü.

Daha sonra garnitür ve haşlanmış tavuk karıştırılarak harç oluşturulur.

Hem Pratik Hem Leziz: Garnitürlü Tavuklu Bohça Böreği

Yufka açılır ve üzerine soda ve sıvı yağdan oluşan karışım fırça yardımıyla sürülür. Kare şekilde katlanır ve eşit şekilde 4 parça kesilir. 4 parçaya ayrı ayrı tavuklu harçtan konulur.

Hem Pratik Hem Leziz: Garnitürlü Tavuklu Bohça Böreği

Sonra karşılıklı köşelerden katlanarak bohça şekline getirilir.

Hem Pratik Hem Leziz: Garnitürlü Tavuklu Bohça Böreği

Yağlanmış fırın tepsisine katlama yerleri alta gelecek şekilde dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür ve isteğe göre çörek otu veya susam serpilerek 175°C alt üst turbo ayardaki önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Hem Pratik Hem Leziz: Garnitürlü Tavuklu Bohça Böreği

Afiyet olsun, ağzınız hep tatlı olsun :)

Hem Pratik Hem Leziz: Garnitürlü Tavuklu Bohça Böreği
Cevapla