Güveç Kabında Nefis Ve Pratik Bir Patlıcan Yemeği

Patlıcan yemeği için malzemelerimiz

6 adet yemeklik patlıcan

3 adet parçalanmış koç kaburga

3 adet beyaz soğan orta boy

1 tane yeşil ya da kırmızı biber

1 yemek kaşığı biber salçası

Yarım yemek kaşığı domates salçası

Sıvı yağ

Tuz, karabiber ve su

Yapılışına geçelim

Fırınımızı 250 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz.

Aynı zamanda patlıcanları çizgili bir şekilde soyup yemeklik doğruyoruz 2 tatlı kaşığı tuz atılmış suya bırakıyoruz, acısı gitsin diye.

Güveç kabına iki yemek kaşığı sıvı yağı koyup kaburgaları etli kısmı tabana gelecek şekilde diziyoruz, tabanı kaplayacak şekilde olmalı.

Doğradığımız yemeklik malzemeleri patlıcanı da ekleyip salça, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Bu karışımı güveç kabına boşaltıyoruz. Üzerine çıkmayacak şekilde su ekleyip kapağını kapatıyoruz. Ağzını folyo ile sarıp fırına sürüyoruz. 1.5 saatte 250 derecede pişti benim fırınımda.

Afiyet olsun :)