Makarna Yemeye Mahkum Öğrenciler İçin Farklı Bir Lezzet: Paprika Soslu Spagetti

Öğrencilik yıllarında makarna tüketen nesil durdurulamaz bir şekilde çoğalıyor. Çünkü hem bütçemizi sarsmıyor hem de karbonhidrat gurubundan olduğu için Demir, Kalsiyum ve Mineral yönünden çok zengin bir nimet. Tabi çoğunluk bu bilinçle değil de mecbur kaldığından tüketiyor. Eminim bir çok farklı sos karışımları da boş buzdolaplarında kalan son malzemelerle hazırlandı ve günümüze herkesçe favori oldu. O halde kırmızı biberli sosu da deneyip tavsiye etmelisiniz ki çeşitlilik artsın :))

Paprika sosu için malzemeler

2-3 tane orta boy kırmızı biber
1 kuru orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 çimdik kaya tuzu
1 bardak krema (tam yağlı süt de olabilir)

Hazırlamak için

Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve irice doğrayın. Soğan ve sarımsağı da aynı şekilde irice doğrayıp fırın tepsisine dizin. (Fırını olmayanlar biberleri tavada közleyebilir ancak doğramadan yapın ki suyu çıkmasın).

Üstlerine tuz serpin ve çok az miktar sıvı yağ gezdirin.

Bu arada 2-3 kişilik spagettiyi (yada hangi çeşit isterseniz) makarnayı tarifine göre pişirip süzün.

200 derece fırında 6-7 dakika kızartın. Çok kızarmasınlar ama istediğimiz kıvam közlenmiş gibi olması..

Biberler kabuğunu attıysa ayırın ve tepside ki tüm malzemeler biraz soğuyunca blendıra atın. Bir bardak kremayı da döküp püre haline gelene kadar karıştırın. Sosu tavaya alıp biraz pişirin. Tarifine göre hazırlanmış makarnayı sosa ekleyin ve karıştırın. Tuz ilavesi için tadına bakmanızı tavsiye ederim.

Üzerine nane yaprakları koyarak süsleyebilirsiniz. Üşenmeyin yapın bunu, kendiniz içinde yemeğinize özen gösterin.

Pasta yoksa biz de spagetti yeriz.

#spagetti