Hamsiler titiz bir şekilde güzelce ayıklanır ve bol suda iyice yıkanır. Süzülen hamsilerin üzerine tuz, karabiber, pul biber ve kimyon eklenerek iyice harmanlanır. Baharatların olabildiğince homojen dağılmasına dikkat edilir.
Baharatlarla lezzetlenen hamsiler teker teker mısır ununa bulanır ve hamsi tavasına teker teker arada hiç boşluk kalmayacak şekilde inci gibi dizilir 😊
Üzerine bir miktar sıvı yağ ve ara ara tereyağı eklenir.
Daha sonra orta hararetteki ocakta pişirilir,bıçak yardımıyla ucundan kontrol edilir. Pişmişse diğer tava yardımıyla çevrilir iki yüzü pişince servis tabağına alınır.
Burda gördüğüm herşeyi yapasım geliyor arkadaş, anlaşıldı bu akşam menümüz de balık var 😉 ne maharetli eller var burda 😁 Çok güzel görünüyor 👏👏 elinize sağlık🙏
Espri yapmadığımı söylemek isterim... O hamsi değil... Bildiğin sardalya... Üstelik Ege ve Marmara bile değil... Akdeniz sardalyası... Tipine bakılırsa Antalya - Bodrum arası bölgede avlanmış.
Tamam öyle bilmeye devam edin sizinle gereksiz tartışma yapacak değilim. yalnız sizden ricam üslubunuza daha çok özen gösterirseniz bu herkes için daha iyi olur
Aslında üslubum sana değil, çünkü balıkçılar bunu çok yapıyor... Hamsi yerine sardalya ve ya palamut yerine kolyoz satıyorlar millete... o kadar kişi cevap yazmış, yorum yapmış ama kimse de dememiş ki bu hamsi değil, sardalya... Ülkemizin balıktan anladığı işte bu... Ona kızdım.
Tamam ama bana yorum yapıyorsunuz ve lütfen dönüp ilk yorumuzunu okur musunuz, diyeceksiniz ki sanal alem takma, ama ben sanal değilim ve bu üslubu hiç benimsemem ve kaldı ki ne salak milletiz lafı da hoş olmadı küfür kelimesi de. neyse hayırlı günler diliyorum
En İyi Cevaplar