Nefis Bir Lezzet: Ev Yapımı Fındık Lahmacun

Malzemeler: Hamuru için

1 sb. Yoğurt

1.5 ç.b süt

1 yumurta

1 t.k tuz

1/2 kabartma tozu

Aldığı kadar un

İç harcı için

1 orta boy soğan

500 gr kıyma

Yarım demet maydanoz

2 adet domates

1 tk. salça

Yarım ç.b sıvı yağ

2 diş sarımsak

Karabiber

Pul biber

Tuz

Derin bir kaseye unu koyup, ortasını açıp sırasıyla; yumurta, yoğurt ve sütü koyup yoğuruyoruz. Kabartma tozu ve tuzunu da ekleyip son olarak yaklaşık 30 dakika dinlendiriyoruz.

Yağını eklediğim tavada kuşbaşı doğradığımız soğanları 2 dakika çevirip üzerine sırasıyla kıyma, domates, ve küçük küçük doğradığım sarımsaklarımı ilave ettim. (Bu mevsimde domates tercih etmediğim ićin ben yazın hazırladığım domates konservemden 4 y.k kaşığı kullandım)

En son maydanozu ve baharatlarımı ekleyip 2 dakika daha çevirip soğumaya bıraktım. ( Baharat ve sarımsak konusunda tercih sizin, ne kadar dilerseniz)

Dinlendirdiğim hamuru incir büyüklüğünde 20 küçük bezeye ayırdım. Un yardımıyla ince bir şekilde açtığım bezelerin üzerine iç harcımı yayıp, hafif yağlanmış tavada 2 dakika altı pembeleşinceye kadar kızarttım. Önemli bir nokta ki tavanın kapağını kapatmayın.

Altı kızaran lahmacunları servis tabağına alıp dilerseniz maydanoz ve limon ile servis yapabilirsiniz :)

Afiyet Olsun...