Hem Zihninize Hem Damağınıza Hitap Eden Bir Tarif: Cevizli ve Elmalı Kurabiye

Ne zaman canım sıkılsa kendimi mutfakta buluyorum. Özellikle elmalı kurabiyeyi bugünlerde yapmayı çok seviyorum. Güzel kafa dağıtıyor, tadını anlatmama gerek yok :)

Malzemeler

1 su bardağı şeker

1 cay bardağı yoğurt

1 paket margarin

1 su bardağı sıvı yağ

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

İç harcı için

3 orta boy elma

1 tatlı kaşığı tarçın

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı ceviz

Aldığı kadar un

İlk önce sıvı malzemeleri karıştırıyoruz. Şekerin eridiğinden emin olduktan sonra, unu kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip yoğuruyoruz.

Başka bir yerde rendelenmiş elmayı şekerle pişirip en son tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakıyoruz. (Cevizi en son ekleyelim ki yumuşak olmasın)

Cevizden büyük parçalar koparıp merdane yardımıyla açtığımız hamurumuza bıçak ile kesikler atıp, iç harcımızdan koyuyoruz.

Son olarak yağlanmış kağıt serdiğimiz tepsimizi 180 derece de ısıtılmış fırına sürüp yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Pembeleşen kurabiyelerimizi fırından çıkarıp, servis tabağına alıyoruz. Dilerseniz pudra şekeri ile süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun...