Öncelikli olarak fırına patlıcanları alüminyum folyo ile sarıp patlattım. Fırından çıkan patlıcanlar da köz kokusu olması için çok az da ocak da tütsüledim.
Daha sonra patlıcanları kabuklarından ayırıp çatal yardımı ile ince ince ezdim.
Sıvı yağ ile birlikte tavaya alıp bir güzel kavurdum tuz ve karabiber ekledim.
Son olarak tavadan patlıcanları servis tabağıma aldım kıymalı ya da kuş başı et ile de yapılıyor ama ben sade tercih ettim.
Üzerini ise sarımsaklı yoğurt ve ılık salça sosu ile birlikte maydanoz doğrayıp süsledim.
Elinize saglik :) bu yorum yapmak icin yorum yapanlarin kafasini merak ediyorum. Tarifte zaten belirtmis 'ben sade tercih ettim' diye.. belki vejeteryan kiz. Alla halla :)
Hünkar beğendi ana yemektir. Beğendi kısmı için patlıcanı beşamel sosla buluşturmak gerek sanırım tarifin yoğurlu patlıcan mezesi ki severim. Eline sağlık.
Etli evet ama evinde eti olmayan insanlar da var burası TÜRKİYE CUMHURİYETİ.. asgari ücret alan var.. ve vejetaryenler de var ben etsiz yaptım ama etli de oluyor biliyorum amacım seni kırmak değil yine de kırdıysam özür dilerim kusura bakma
En İyi Cevaplar