Hafif Bir Meze: Hünkar Beğendi

Yılbaşı akşamı için yapmış olduğum lezzet..

Malzemeler
Hafif Bir Meze: Hünkar Beğendi

⚫2 orta boy patlıcan

⚫Sarımsaklı yoğurt

⚫Salça sosu

⚫Maydanoz

⚫Tuz ve karabiber

⚫Sıvı yağ

Öncelikli olarak fırına patlıcanları alüminyum folyo ile sarıp patlattım. Fırından çıkan patlıcanlar da köz kokusu olması için çok az da ocak da tütsüledim.

Hafif Bir Meze: Hünkar Beğendi
Hafif Bir Meze: Hünkar Beğendi

Daha sonra patlıcanları kabuklarından ayırıp çatal yardımı ile ince ince ezdim.

Hafif Bir Meze: Hünkar Beğendi
Hafif Bir Meze: Hünkar Beğendi

Sıvı yağ ile birlikte tavaya alıp bir güzel kavurdum tuz ve karabiber ekledim.

Hafif Bir Meze: Hünkar Beğendi

Son olarak tavadan patlıcanları servis tabağıma aldım kıymalı ya da kuş başı et ile de yapılıyor ama ben sade tercih ettim.

Hafif Bir Meze: Hünkar Beğendi

Üzerini ise sarımsaklı yoğurt ve ılık salça sosu ile birlikte maydanoz doğrayıp süsledim.

Hafif Bir Meze: Hünkar Beğendi

Afiyet olsun.

#DeliKizDerBana 💋💋

Hafif Bir Meze: Hünkar Beğendi
Cevapla