Yediğiniz Tüm Kısırları Unutturacak Kısır Tarifi

Bir yemeğin lezzetli olabilmesi için en doğal malzemelerle hazırlanmış olması gerekiyor...

bende sizlere kendi yaptığımız domates salçası biber salçasından ve kendi bahçemizden topladığımız narlarla kaynatılan nar ekşisinden ve yine kendi zeytin bahçelerimizden yapılan zeytin yağıyla hazırladığım kısır tarifi vereceğim...

Malzemeler

1 kase ince bulgur

1 kase soğuk su

1,5 kaşık domates salçası

1,5 kaşık biber salçası

yarim kahve fincanı nar ekşisi

1 tutam reyhan

1 çay bardağı zeytinyağı

Yarım demet maydonoz

yarim demet taze nane

yarim bağ taze soğan

Kısırın püf noktalarından biri bulguru asla sıcak suyla ıslatmamalısınız soğuk suyla ıslatıp üzerine yoğuracağımız malzemeleri ( salçaları,reyhanı ve nar ekşisini) ekliyoruz.

Yoğurma aşaması

Kısır kesinlikle kaşıkla karıstırılmaz. Bu yüzden kollarınızı sıvayın. Elinizle ciğköfte yoğurur gibi 5 dakika malzemeler birbiriyle özdeşleşene kadar yoğurun.

Ben nar ekşisini koymayı unutmuşum onuda katip 1 dakika daha yoğurdum ..

Ve bol yeşillik zamanı

Kısıra lezzet katan bol yeşilliktir. Yeşilliklerimizi katip üzerine de zeytinyağımızı döküyoruz ve ezmeden iki elimizle nazikçe karıştırıyoruz..

Vee hazır! Süsleme kısmında pek yetenekli olduğum söylenemez. Ama bu lezzete de süs gerekmez...

Afiyet olsun... Okuduğunuz için teşekkürler.