Bildiğiniz Tüm Tarifleri Unutturacak Bir Lezzet! Uzun Süre Tazeliğini Koruyan Poğaça Tarifi!

Hamur işi olarak denediğim tarifler arasında severek yaptığım tek poğaça tarifidir. Çünkü diğer tariflere göre bu tarif daha uzun süre tazeliğini koruyor.

Malzemeler:

📌 2 adet yumurta (Birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
📌 1 su bardağı sıvıyağ
📌 1 su bardağı ılık su
📌 1 su bardağı yoğurt
📌 2 su bardağı ılık süt
📌 1 yemek kaşığı tuz
📌 2.5 yemek kaşığı şeker
📌 1 paket yaş maya
📌 Alabildiği kadar un

Üzeri İçin:

📌Susam/çörek otu

Hazırlanışı:

Küçük bir kabın içine gerekli sütü, yarım bardak ılık suyu, şekeri ve mayayı koyun. Üzerini kapatın ve 10 dakika kadar bir süre mayalanması için bekletin.

Diğer yandan ise hamurunuzu yoğuracak olduğunuz kabın içine unu (yaklaşık 8-9 bardak) azar azar koyun ve ortasına yumurta, sıvı yağı, yarım bardak ılık suyu, tuzu ve yoğurdu ekleyin. Mayalanması için ayırdığımız karışımı da içine ekleyerek yoğurun.

Ele yapışmayacak bir hamur elde edin ve 1 saat gibi bir süre dinlenmeye bırakın.

1 saatin sonunda hamurdan ufak parçalar kopartarak hamuru açın ve içine iç harcını (herhangi bir peynir çeşidi veya zeytin koyabilirsiniz. Tamamen sizin isteğinize bağlı) koyun.

Daha sonra da istediğiniz şekli verin. Üzerine de yumurta sarısı sürüp, çörek otu ile susam serpin.

Ve son olarak da 180-200 derece önceden ısıtılmış fırına atın. Net bir pişirme süresi vermeyeceğim. Çünkü fırından fırına farklılık gösterebiliyor. Benim pişirme sürem 30 dakika kadar bir süre aldı. Afiyet olsun...

#GöktenDüşenAşk