Dışarıda Yediklerinizi Unutacaksınız: Evde Lezzetli Kumpir Yapımı!

İlk önce malzemeleri için

6 tane patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı konserve mısırı
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 su bardağı haşlanmış havuç
1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
5 adet uzun sosislerden
1 yemek kaşığı sıvı yağı
1 kase zeytin
1 çay bardağı kornişon turşusu
1 tatlı kaşığı salçamızı
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı ketçap

Yapılışı

Patateslerimizin bir kısmını önceden hazırlayıp, fırın kabına yayabilir ve kurumasını önlemek için üstünü streç filmle kaplayarak buzdolabında bir gece bekletiyoruz. Ertesi gün diğer malzemeleri ekleyerek fırında pişirebiliriz. Patatesleri güzelce haşlayalım ve ardından kabuklarını soyup püre haline getirelim. 1 su bardağı rendelenmiş kaşarı, tereyağını ve biraz tuzu, ezilmiş olan patateslerle harmanlayalım ve kaşar eriyene dek karıştıralım Hazırladığınız kaşarlı püreyi, yapışmaması için içini ıslattığınız bir fırın kabına güzelce bastırarak yayalım. Sosisleri halka halka doğrayalım ve yağla birlikte, bir tavada güzelce pişirelim. Ardından salçayı da ekleyelim ve salçanın kokusu çıkana dek kavurduktan sonra altını kapatalım.

Fırın kabına yaydığımız patateslerin üstüne sosisleri serpiştirelim. Ardından doğranmış zeytinleri, turşuyu, mısırı, bezelyeyi ve havuçları da serpiştirelim. En üste kalan kaşarları da serptikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kaşar eriyene dek, yaklaşık 15 dakika pişirelim. Fırından alalım ve dilimleyelim. Üstünü ketçap ve mayonezle süsleyerek servis edebilirsiniz.