Sağlık Kaynağı Deniz Börülcesi Salatası

Merhaba.

Hafta sonu evde zaman geçirince bir şeyler pişirmek istedim. Bir önceki Bence'de paylaştığım Fırında Çipura tarifinin yanına salata olarak hazırladığım Deniz Börülcesi Salatası ile sizleri başbaşa bırakıyorum. Bugün sizlere basit ama çok lezzetli, bir o kadar da sağlıklı salata tarifi vereceğim. Belki bir çoğunuz biliyor ama bilmeyenlerin olduğuna da eminim.

İzmirli olarak ot yemezsem memleketime çok ayıp ederim. Diğer yörelerde var mı bilmiyorum. İzmir’de Deniz Börülcesini her pazarda bulabilirsiniz.

Malzemeler

2 demet Deniz Börülcesi
Tuz (İsteğe Göre)
1 adet Limon
1 diş Sarımsak
4 yemek kaşığı Zeytinyağı

Hazırlanışı

Elimizdeki 2 demet Deniz Börülcesini öncelikle yıkıyoruz ve köklerindeki çamurun da temizlenmesini sağlıyoruz. Büyük bir tencereye, yıkadığımız börülceleri koyup, üzerini geçene kadar su ile dolduruyoruz. 45 dakika gibi bir sürede börülceler pişecektir.
Süzgece alıp suyunu süzüyoruz.

Kahverengi kısımları ve köklerini almamak suretiyle yeşil kısımları tutup içindeki kılçığından sıyırıp tabağımıza koyuyoruz. Sıyırma işlemi bittikten sonra salata sosumuzu hazırlıyoruz.

Bir su bardağına zeytinyağını, limonun suyunu, tuz ve rendelenmiş sarımsakları koyup iyice karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra salatamızın üzerine döküyoruz.

Salatamız hazır, afiyet bal şeker olsun. :):